PHYSICOCHEMICAL CHANGES OF CONNECTIVE TISSUE PROTEINS IN JUMBO SQUID (DOSIDICUS GIGAS) MUSCLE DURING ICE STORAGE (Event)

Torres Arreola, W. (autor)

Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos

Activity: Editorial work types › Editorial work

Description

PUBLICACIÓN DE ARTÍCULOS ORIGINALES EN REVISTAS CIENTÍFICAS CON ARBITRAJE ESTRICTO

Period	20 Jan 2016 → …
Event type	Other
Degree of Recognition	International

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