Pigmentos de Pulpo (Octopus vulgaris): Estructura Química, Actividad Antioxidante, Estudios Toxicológicos y Aplicación en un Modelo Alimenticio

Ezquerra Brauer, J. M. (Examiner)

Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos

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DIRECCIÓN DE TRABAJO DE TITULACIÓN DE DOCTORADO

Period	30 Aug 2016 → …
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