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Dive into the research topics where Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos is active. These topic labels come from the works of this organization's members. Together they form a unique fingerprint.
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Profiles
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Evaluación de alteraciones ultraestructurales de células de sangre periférica y medula ósea de ratas Sprague Dawley por exposición crónica a aluminio (AlCl3)
García Alegría, A. M., Rascón Careaga, A., Corella Madueño, M. A. G., Canett Romero, R., Gómez Álvarez, A. & Esquivel González, R.
Project: Research
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Efecto del aluminio en la inestabilidad genómica relacionado a cáncer de mama inducido con 7,12-dimetil-benz(a)antraceno (DMBA) en ratas Sprague-Dawley.
García Alegría, A. M., Gómez Álvarez, A., Anduro-Corona, I., Burgos Hernández, A., Ruiz Bustos, E., Canett Romero, R. & Astiazarán-García, H.
Project: Research
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Tecnologías sustentables para la bioeliminación de metales pesados en aguas superficiales contaminadas de uso agrícola: uso de biocompositos y microorganismos metalotolerantes.
Almendariz Tapia, F. J., Contreras Cortés, A. G., Burgos Hernández, A., Rodríguez Félix, F., Quevedo López, M., Gómez Álvarez, A. & Plascencia Jatomea, M.
Project: Research
Research output
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Cápsulas de polvo de arándano como propuesta nutracéutica para mejorar la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos
Ledesma Osuna, A. I., Tanori Encinas, D., Wall-Medrano, A., Cárdenas López, J. L. & Robles Sánchez, R. M., 15 Dec 2022, In: Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 72, 1Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access -
Chemical structure and antioxidant activity of cephalopod skin ommochrome pigment extracts
Esparza-Espinoza, D. M., Santacruz-Ortega, H. D. C., Chan-Higuera, J. E., Cárdenas-López, J. L., Burgos-Hernández, A., Carbonell-Barrachina, Á. A. & Ezquerra-Brauer, J. M., 2022, In: Food Science and Technology. 42, e56520.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access1 Scopus citations -
Digestibility, Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Pecan Nutshell (Carya illioinensis) Extracts
Rodríguez-Roque, M. J., Del-Toro-sánchez, C. L., Chávez-Ayala, J. M., González-Vega, R. I., Pérez-Pérez, L. M., Sánchez-Chávez, E., Salas-Salazar, N. A., Soto-Parra, J. M., Iturralde-García, R. D. & Flores-Córdova, M. A., 2022, In: Journal of Renewable Materials. 10, 10, p. 2569-2580 12 p.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access
Prizes
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Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1
Suárez-Jiménez, Guadalupe M. (Recipient), 1 Jan 2017
Prize: SNI
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Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1
Suárez-Jiménez, Guadalupe M. (Recipient), 1 Jan 2020
Prize: SNI
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Efecto eritroprotector de diferentes metabolitos secundarios de plantas
L. DEL TORO SANCHEZ (Speaker)
17 Jun 2022Activity: Talk types › Invited talk
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Release of bound phenolic compounds in chickpea (Cicer arietinum L.) using the human intestinal microbiota
L. DEL TORO SANCHEZ (Speaker)
28 Mar 2022 → 29 Mar 2022Activity: Talk types › Invited talk
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Aplicación de métodos químicos y biológicos para determinar actividad antioxidante en polímeros y materiales
L. DEL TORO SANCHEZ (Speaker)
8 Feb 2022Activity: Talk types › Invited talk
Courses
Press / Media
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Invitan a la Semana Internacional en Producción Agropecuaria en Universidad Antonio Narro, El Siglo de Torreón
11/10/21
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
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Chitosan and its derivatives, natural polymers with potential for control of Pyriculariaoryzae (Cav.).
1/10/21
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
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care! Excrement and dust are present in most foods and beverages
11/06/21
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media