Dena María Jesús Camarena Gómez

Research output

Research output per year 2000 2008 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2019 2022

• 59 Article
• 6 Chapter
• 4 Book
• 2 Other contribution
• 4 More
  • 2 Master's Thesis
  • 1 Doctoral Thesis
  • 1 Working paper

Research output per year

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Search results

• Las preferencias de los consumidores españoles hacia las cocinas étnicas

  Camarena Gómez, D. M. J. & Sanjuán, A. I., 2012, In: Información Técnica Económica Agraria (ITEA). Revista española de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario. 108, 4, p. 501-521 20 p.

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  1 Scopus citations

• Las tortillas de maíz azul: una opción para los consumidores sonorenses

  Vieira, F., Camarena Gómez, D. M. J., Armenta, A., Velarde Mendivil, A. T. D. N. J. & Ortega, A., 20 Dec 2011, In: INVURNUS. VI, 2, p. 16-21 5 p.

  Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

• Los alimentos tradicionales como alternativa de turismo rural: el caso de Ures, Sonora

  Camarena-Gómez, D. M., Robles-Baldenegro, M. E., Velarde-Mendívil, A. T. & Erquizio-Espinal, A., 2014, In: Agroproductividad. 7, 4, p. 42-48 7 p.

  Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

• Los alimentos tradicionales como alternativa de turismo rural: el caso de Ures, Sonora

  Camarena Gómez, D. M. J., Robles Baldenegro, M. E. & Erquizio Espinal, O. A., 2014, In: Revista AGROProductividad. 1, 1, p. 42-48 6 p.

  Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

• LOS ALIMENTOS TRADICIONALES COMO POTENCIAL TURÍSTICO EN URES

  Camarena Gómez, D. M. J., Robles Baldenegro, M. E. & Salgado, L., 1 Jul 2017, In: CAACSX (MEMORIA DEL COLOQUIO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN LAS CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS. 1, 1

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  Open Access

• Los mercados internacionales del azafrán

  Sanjuán, A. I. & Camarena Gómez, D. M. J., 2008, In: Unidad de Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales. C.I.T.A.. 08, 3

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  Open Access

• Los valores y estilos de vida de los jóvenes como factores de influencia en el consumo de alimentos internacionales

  Salgado, L. & Camarena Gómez, D. M. J., 2014, In: Poliantea. 10, 19, p. 147-166 19 p.

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• Marketing agroalimentario: Aplicaciones metodológicas estudios de casos en el contexto global

  Espejel Blanco, J. E., Camarena Gómez, D. M. J. & Salgado, L., 19 Mar 2013, 1a ed. ed. México: Pearson . 191 p.

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• Percepción del consumidor hermosillense hacia la innovación en un producto alimentario: el caso del yogur

  Terán, L. A., Camarena Gómez, D. M. J., Velarde Mendivil, A. T. D. N. J. & Robles Ibarra, J. C., 19 Dec 2015, In: Revista INVURNUS. 10, 2, p. 19-27 8 p.

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• Plan de negocios: creación de una empresa de jabones artesanales

  VILLEGAS GATICA, YAZMIN. & Camarena Gómez, D. M. J., 4 Aug 2020

  Research output: Thesis › Master's Thesis

• Prácticas alimentarias y significados asociadas al consumo de comida rápida en franquicias de la ciudad de Hermosillo, Sonora: un modelo exploratorio basado en los cambios generacionales

  Sandoval Godoy, S. A., Pacheco Navarro, A. C. & Camarena Gómez, D. M. J., 5 Jul 2022, In: REGION Y SOCIEDAD. 34, 1, p. 1 46 p.

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• PREFERENCIAS DECLARADAS EN ESTUDIOS DE POSGRADO POR LOS ESTUDIANTES DE LA DIVISIÓN DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

  Velarde Mendivil, A. T. D. N. J., Camarena Gómez, D. M. J. & Robles Baldenegro, M. E., 1 Jul 2017, In: CAACSX (MEMORIA DEL COLOQUIO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN LAS CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS. 1, 1

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  Open Access

• Preferencias de consumo por productos derivados del cocotero en la Península de Yucatán, México

  Uzcanga, N., Camarena Gómez, D. M. J., Cortazar, M. & Góngora, R., 10 Jan 2018, In: Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 6, 1

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• Preferencias de los consumidores: Un elemento clave en el turismo alimentario

  Camarena Gómez, D. M. J., 2017, In: Revista Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. 71, p. 59-67 8 p., 71.

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• Preferencias hacia el origen de un alimento étnico y la influencia de variables psicográficas

  Camarena Gómez, D. M. J. & Sanjuán, A. I., 20 Oct 2012, In: Economía Agraria y Recursos Naturales. 10, 1, p. 71-99 18 p.

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• Preferencias hacia la marca y origen del ajo (Allium sativum l.)

  Translated title of the contribution: Preferences towards the brand and origin of garlic (Allium sativum l.)Velarde-Mendívil, A. T., Camarena-Gómez, D. M. & Salgado-Beltrán, L., 13 Jul 2021, In: Revista de la Facultad de Agronomia. 38, 3, p. 732-749 18 p.

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  • Garlic 100%
  • Allium sativum 93%
  • garlic 83%
  • family support 24%
  • food marketing 24%
  1 Scopus citations

• Productos hortofrutícolas orgánicos en Hermosillo, México: oferta y consumidor local

  Romero Valenzuela, D., Cmarena, B. & Camarena Gómez, D. M. J., 2016, In: Revista Vértice Universitario. 69, p. 2-9 7 p.

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• Situación actual del azafrán comercializado en el mercado de Zaragoza

  Camarena Gómez, D. M. J., Sanjuán, A. I., Damico, A. B., Erraach, Y., Galvez, A., Ouabouch, H. & Vilcarromero, Y., 2008, (Unidad de Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales. C.I.T.A.).

  Research output: Working paper

  Open Access

• Sociedad de Consumo y franquicias de comida rápida: Factores contribuyentes para las transformaciones en el consumo alimentario

  Pacheco Navarro, A. C., Sandoval Godoy, S. A. & Camarena Gómez, D. M. J., 2018, In: Vértice Universitario. 78, p. 20-27 7 p., 78.

  Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

• Symbiosis between innovation and tradition applied in the northwestern Mexico food market: an exploratory análisis

  Salgado, L. & Camarena Gómez, D. M. J., 5 Jul 2022, In: British Food Journal. 124, 6

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• The Mexican consumer, reluctant or receptive to new foods?

  Salgado Beltrán, L., Camarena Gómez, D. M. & Díaz León, J., 7 Mar 2016, In: British Food Journal. p. 734-748 15 p.

  Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

  • consumer attitudes 100%
  • Food 90%
  • Mexico 64%
  • marital status 58%
  • novel foods 52%
  14 Scopus citations

• The Spanish walnut sector in the world context: a brief Outlook

  Camarena Gómez, D. M. J. & Sanjuán, A. I., 2002, In: NUCIS Information Bulletin of the Research Network on Nuts (FAO-CIHEAM) . 11, p. 11-12 2 p.

  Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

• Una aplicación de la escala de fobia a los alimentos nuevos. El caso de los alimentos étnicos

  Camarena Gómez, D. M. J. & Sanjuán, A. I., 14 Oct 2008, In: Economía Agraria y Recursos Naturales. 8, 2, p. 93-104 11 p.

  Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

• VALORACIÓN DEL CONSUMIDOR DEL NORDESTE DE MÉXICO HACIA LAS INNOVACIONES EN EL YOGUR

  Camarena Gómez, D. M. J., Salgado Beltrán, L., Barrena, R., Medell, A. & Terán, L. A., 1 Jan 2015, In: Desarrollo Gerencial.

  Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

  Open Access

  • yogurt 100%
  • markets 41%
  • chi-square distribution 38%
  • educational status 37%
  • factor analysis 32%

• VALORACIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL ÉTNICO DEL NORTE DE MÉXICO Y SU POTENCIAL TURÍSTICO PARA DISMINUIR LAS DESIGUALDADES SOCIO-TERRITORIALES

  Robles Baldenegro, M. E., Camarena Gómez, D. M. J. & Moreno Murrieta, R. L., 28 Apr 2019, In: Journal of Tourism and Heritage Research . 2, 2, p. 49 - 73 24 p.

  Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

  Open Access