Research output per year
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Personal profile
Research Topics
Extracts of natural products, identification, characterization, biochemistry and toxicity of bioactive compounds.
Biological activity of medicinal plants (biomedical), grains, cereals, terrestrial and marine products.
Bioaccessibility and bioavailability of bioactive compounds in an in vitro gastrointestinal model.
Controlled release systems (micro and nanoencapsulation) of compounds for applications in the food and/or pharmaceutical industry.
Use of agro-industrial waste for its application in the food or pharmaceutical industry.
Use of erythrocyte models for the determination of cytotoxicity, antioxidant activity and anti-inflammatory processes.
Biotransformation of antioxidant compounds using human intestinal microbiota and fungi.
Education/Academic qualification
Bachelor, QUÍMICO FARMACOBIÓLOGO, Universidad de Guadalajara
Award Date: 31 Aug 2001
PhD, Doctorado en Ciencias en Procesos Biotecnológicos
Doctorado en Ciencias en Procesos Biotecnológicos, Universidad de Guadalajara
Keywords
- Q Science (General)
- Natural products
- Antioxidants
- Bioactive compounds
- Micro and Nanoencapsulation
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Antioxidant, Antibacterial, Anti-Inflammatory, and Antiproliferative Activity of Sorghum Lignin (Sorghum bicolor) Treated with Ultrasonic Pulses
Reyna-Reyna, L. Y., Montaño-Leyva, B., Valencia, D., Cinco-Moroyoqui, F. J., González-Vega, R. I., Bernal-Mercado, A. T., Ballesteros-Monrreal, M. G., Mendez-Encinas, M. A. & Del-Toro-Sánchez, C. L., Mar 2023, In: Metabolites. 13, 3, 394.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access -
Antioxidant, Antibacterial, Anti-Inflammatory, and Antiproliferative Activity of Sorghum Lignin (Sorghum bicolor) Treated with Ultrasonic Pulses
Valencia Rivera, D. E., Reyna-Reyna, L. Y., Montaño Leyva, B., Cinco Moroyoqui, F. J., González-Vega, R. I., Bernal-Mercado, A. T., Ballesteros-Monrreal, M. G., Mendez-Encinas, M. A. & Del-Toro-Sánchez, C. L., 8 Mar 2023, In: Metabolites.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
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Antioxidant, Antibacterial, Anti-Inflammatory, and Antiproliferative Activity of Sorghum Lignin (Sorghum bicolor) Treated with Ultrasonic Pulses
Reyna-Reyna, L. Y., Montaño-Leyva, B., Valencia, D., Cinco-Moroyoqui, F. J., González-Vega, R. I., Bernal-Mercado, A. T., Ballesteros-Monrreal, M. G., Mendez-Encinas, M. A. & Del-Toro-Sánchez, C. L., 8 Mar 2023, In: Metabolites.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
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Antioxidant Activity of Peptide Fractions from Chickpea Globulin Obtained by Pulsed Ultrasound Pretreatment
González-Osuna, M. F., Torres-Arreola, W., Márquez-Ríos, E., Wong-Corral, F. J., Lugo-Cervantes, E., Rodríguez-Figueroa, J. C., García-Sánchez, G., Ezquerra-Brauer, J. M., Soto-Valdez, H., Castillo, A. & Del-Toro-Sánchez, C. L., Apr 2023, In: Horticulturae. 9, 4, 415.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access -
Effect of UV-C Postharvest Disinfection on the Quality of Fresh-Cut 'Tommy Atkins' Mango
Garzón-García, A. M., Ruiz-Cruz, S., Dussán-Sarria, S., Hleap-Zapata, J. I., Márquez-Ríos, E., Del-Toro-Sánchez, C. L., Tapia-Hernández, J. A., Canizales-Rodríguez, D. F. & Ocaño-Higuera, V. M., 2023, In: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 73, 1, p. 39-47 9 p.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access
Projects
- 7 Finished
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Obtención de péptidos antioxidantes de garbanzo (Cicer arietum L.) por hidrólisis enzimática utilizando pulsos ultrasónicos como pretratamiento
DEL TORO SANCHEZ, L., Cinco Moroyoqui, F. J., Borboa Flores, J., Martínez Cruz, O., Márquez Ríos, E., Iturralde-García, R. D., Ruiz Cruz, S., Torres Arreola, W., Cornejo-Ramírez, Y. I. & Wong Corral, F. J.
1/04/21 → 1/04/22
Project: Research
File -
Perfil enzimático utilizado por la microbiota humana intestinal para la transformación y liberación de compuestos fenólicos ligados en el garbanzo (Cicer arietinum).
DEL TORO SANCHEZ, L., Márquez Ríos, E., Cinco Moroyoqui, F. J., Borboa Flores, J., Barrón-Hoyos, J. M., Martínez Cruz, O. & Ruíz-Cruz, S.
1/09/16 → 31/08/17
Project: Research
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Estudio Biotecnológico de la uvalama (Vitex mollis) como fuente natural de compuestos de uso medicinal con potencial económico en la región ciénega del estado de Jalisco.
DEL TORO SANCHEZ, L., Gutiérrez-Lomelí, M., Guerrero-Medina, P. J. & Morales-Del Rio, J. A.
1/06/12 → 31/12/13
Project: Research
File -
Evaluación y cinética de los microorganismos probióticos en productos lácteos comerciales en la ciudad de Ocotlán, Jalisco
DEL TORO SANCHEZ, L., Gutiérrez Lomelí, M., Lugo Cervantes, M. E., Guerrero Medina, P. J. & Morales del Río, J. A.
9/03/11 → 8/03/12
Project: Research
File -
Isolation and structure elucidation of carotenoids from Ditaxis heterantha seeds
DEL TORO SANCHEZ, L., Lugo Cervantes, M. E. & Kwon, O.
1/07/10 → 31/10/12
Project: Research
File
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Release of bound phenolic compounds in chickpea (Cicer arietinum L.) using the human intestinal microbiota
L. DEL TORO SANCHEZ (Speaker)
28 Mar 2022 → 29 Mar 2022Activity: Talk types › Invited talk
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Aplicación de métodos químicos y biológicos para determinar actividad antioxidante en polímeros y materiales
L. DEL TORO SANCHEZ (Speaker)
8 Feb 2022Activity: Talk types › Invited talk
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Efecto eritroprotector de diferentes metabolitos secundarios de plantas
L. DEL TORO SANCHEZ (Speaker)
17 Jun 2022Activity: Talk types › Invited talk
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MARÍA ANTONIA FLORES CÓRDOVA
L. DEL TORO SANCHEZ (Host)
1 Jan 2019 → 31 Jan 2019Activity: Host visitor types › Hosting an academic visitor
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Sarai Chaparro Hernández
L. DEL TORO SANCHEZ (Host)
3 Jun 2019 → 5 Jul 2019Activity: Host visitor types › Hosting an academic visitor
Courses
Prizes
Human Resources Training
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Bioaccesibilidad y biodisponibilidad de astaxantina en un sistema gastrointestinal in vitro con relación a su capacidad antioxidante y su potencial antimicrobiano
Author: Judith Zullim, O. E. & Del Toro Sánchez, C. L., 2022Student thesis: Bachelor Thesis
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Caracterización biológica y estructural de pigmentos obtenidos por optimización de la microalga navicula incerta bajo diferentes condiciones de cultivo.
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Determinación de la digestibilidad, bioaccesibilidad y capacidad antioxidante de los compuestos fenólicos del garbanzo (cicer arietinum) cocido en un modelo gastrointestinal in vitro
Author: Karen Patricia, Q. C. & Del Toro Sánchez, C. L., 2018Student thesis: Bachelor Thesis
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Efecto de la temperatura y atmósferas modificadas sobre la capacidad antioxidante del garbanzo (cicer arietinum) cocido durante su almacenamiento
Author: ana Lucia, G. S. & Del Toro Sánchez, C. L., 2018Student thesis: Bachelor Thesis
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Efecto de los pulsos de alta potencia sobre la actividad antioxidante, antimicrobiana y anticancerígena de lignina de residuos agrícolas de sorgo (sorghum bicolor)
Author: Linda Yareth, R. R. & Del Toro Sánchez, C. L., 2023Student thesis: Master's Thesis