Research output per year
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Personal profile
Research Topics
Extracts of natural products, identification, characterization, biochemistry and toxicity of bioactive compounds.
Biological activity of medicinal plants (biomedical), grains, cereals, terrestrial and marine products.
Bioaccessibility and bioavailability of bioactive compounds in an in vitro gastrointestinal model.
Controlled release systems (micro and nanoencapsulation) of compounds for applications in the food and/or pharmaceutical industry.
Use of agro-industrial waste for its application in the food or pharmaceutical industry.
Use of erythrocyte models for the determination of cytotoxicity, antioxidant activity and anti-inflammatory processes.
Biotransformation of antioxidant compounds using human intestinal microbiota and fungi.
Education/Academic qualification
Bachelor, QUÍMICO FARMACOBIÓLOGO, Universidad de Guadalajara
Award Date: 31 Aug 2001
PhD, Doctorado en Ciencias en Procesos Biotecnológicos
Doctorado en Ciencias en Procesos Biotecnológicos, Universidad de Guadalajara
Keywords
- Q Science (General)
- Natural products
- Antioxidants
- Bioactive compounds
- Micro and Nanoencapsulation
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Association of Different ABO and Rh Blood Groups with the Erythroprotective Effect of Extracts from Navicula incerta and Their Anti-Inflammatory and Antiproliferative Properties
Ruiz-Cruz, S., González-Vega, R. I., Robles-Zepeda, R. E., Reyes-Díaz, A., López-Elías, J. A., Álvarez-Ainza, M. L., Cinco-Moroyoqui, F. J., Moreno-Corral, R. A., Wong-Corral, F. J., Borboa-Flores, J., Cornejo-Ramírez, Y. I. & Del-Toro-Sánchez, C. L., Dec 2022, In: Metabolites. 12, 12, 1203.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access -
Conversion of Dry-Salted Cannonball Jellyfish (Stomolophus meleagris) Umbrella and Oral Arms to Cornmeal Snacks and Gelatin with Antioxidant Properties
del Sol Villalba-Urquidy, B., Velazquez-Valdez, L. P., Bracamontes-Picos, S. J., Del Toro-Sánchez, C. L., Chan-Higuera, J. E. & Ezquerra-Brauer, J. M., Oct 2022, In: Fishes. 7, 5, 277.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access1 Scopus citations -
Digestibility, Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Pecan Nutshell (Carya illioinensis) Extracts
Rodríguez-Roque, M. J., Del-Toro-sánchez, C. L., Chávez-Ayala, J. M., González-Vega, R. I., Pérez-Pérez, L. M., Sánchez-Chávez, E., Salas-Salazar, N. A., Soto-Parra, J. M., Iturralde-García, R. D. & Flores-Córdova, M. A., 2022, In: Journal of Renewable Materials. 10, 10, p. 2569-2580 12 p.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access -
Digestibility, Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Pecan Nutshell (Carya illioinensis) Extracts
Rodriguez-Roque', M. J., Del-Toro-Sanchez, C. L., Chavez-Ayala, J. M., Gonzalez-Vega, R. I., Perez-Perez, L. M., Sanchez-Chavez, E., Salas-Salazar, N. A., Soto-Parra, J. M., Iturralde-Garcia, R. D. & Flores-Cordova, M. A., 2022, In: JOURNAL OF RENEWABLE MATERIALS. 10, 10, p. 2569-2580Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
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Effect of Ionic Liquids in the Elaboration of Nanofibers of Cellulose Bagasse from Agave tequilana Weber var. azul by Electrospinning Technique
Márquez-Ríos, E., Robles-García, M. Á., Rodríguez-Félix, F., Aguilar-López, J. A., Reynoso-Marín, F. J., Tapia-Hernández, J. A., Cinco-Moroyoqui, F. J., Ceja-Andrade, I., González-Vega, R. I., Barrera-Rodríguez, A., Aguilar-Martínez, J., Omar-Rueda-Puente, E. & Del-Toro-Sánchez, C. L., Aug 2022, In: Nanomaterials. 12, 16, 2819.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access1 Scopus citations
Projects
- 7 Finished
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Obtención de péptidos antioxidantes de garbanzo (Cicer arietum L.) por hidrólisis enzimática utilizando pulsos ultrasónicos como pretratamiento
DEL TORO SANCHEZ, L., Cinco Moroyoqui, F., Borboa Flores, J., Martínez Cruz, O., Márquez Ríos, E., Iturralde-García, R. D., Ruiz Cruz, S., Torres Arreola, W., Cornejo-Ramírez, Y. I. & Wong Corral, F. J.
1/04/21 → 1/04/22
Project: Research
File -
Perfil enzimático utilizado por la microbiota humana intestinal para la transformación y liberación de compuestos fenólicos ligados en el garbanzo (Cicer arietinum).
DEL TORO SANCHEZ, L., Márquez Ríos, E., Cinco Moroyoqui, F., Borboa Flores, J., Barrón-Hoyos, J. M., Martínez Cruz, O. & Ruíz-Cruz, S.
1/09/16 → 31/08/17
Project: Research
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Estudio Biotecnológico de la uvalama (Vitex mollis) como fuente natural de compuestos de uso medicinal con potencial económico en la región ciénega del estado de Jalisco.
DEL TORO SANCHEZ, L., Gutiérrez-Lomelí, M., Guerrero-Medina, P. J. & Morales-Del Rio, J. A.
1/06/12 → 31/12/13
Project: Research
File -
Evaluación y cinética de los microorganismos probióticos en productos lácteos comerciales en la ciudad de Ocotlán, Jalisco
DEL TORO SANCHEZ, L., Gutiérrez Lomelí, M., Lugo Cervantes, M. E., Guerrero Medina, P. J. & Morales del Río, J. A.
9/03/11 → 8/03/12
Project: Research
File -
Isolation and structure elucidation of carotenoids from Ditaxis heterantha seeds
DEL TORO SANCHEZ, L., Lugo Cervantes, M. E. & Kwon, O.
1/07/10 → 31/10/12
Project: Research
File
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Aplicación de métodos químicos y biológicos para determinar actividad antioxidante en polímeros y materiales
L. DEL TORO SANCHEZ (Speaker)
8 Feb 2022Activity: Talk types › Invited talk
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Efecto eritroprotector de diferentes metabolitos secundarios de plantas
L. DEL TORO SANCHEZ (Speaker)
17 Jun 2022Activity: Talk types › Invited talk
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Release of bound phenolic compounds in chickpea (Cicer arietinum L.) using the human intestinal microbiota
L. DEL TORO SANCHEZ (Speaker)
28 Mar 2022 → 29 Mar 2022Activity: Talk types › Invited talk
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Sarai Chaparro Hernández
L. DEL TORO SANCHEZ (Host)
3 Jun 2019 → 5 Jul 2019Activity: Host visitor types › Hosting an academic visitor
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MARÍA ANTONIA FLORES CÓRDOVA
L. DEL TORO SANCHEZ (Host)
1 Jan 2019 → 31 Jan 2019Activity: Host visitor types › Hosting an academic visitor
Courses
Human Resources Training
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Bioaccesibilidad y biodisponibilidad de astaxantina en un sistema gastrointestinal in vitro con relación a su capacidad antioxidante y su potencial antimicrobiano
Author: Judith Zullim, O. E. & Del Toro Sánchez, C. L., 2022Student thesis: Bachelor Thesis
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Caracterización biológica y estructural de pigmentos obtenidos por optimización de la microalga navicula incerta bajo diferentes condiciones de cultivo.
Author: Ricardo Ivan, G. V. & Del Toro Sánchez, C. L., 2021Student thesis: Doctoral Thesis
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Determinación de la digestibilidad, bioaccesibilidad y capacidad antioxidante de los compuestos fenólicos del garbanzo (cicer arietinum) cocido en un modelo gastrointestinal in vitro
Author: Karen Patricia, Q. C. & Del Toro Sánchez, C. L., 2018Student thesis: Bachelor Thesis
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Efecto de la temperatura y atmósferas modificadas sobre la capacidad antioxidante del garbanzo (cicer arietinum) cocido durante su almacenamiento
Author: ana Lucia, G. S. & Del Toro Sánchez, C. L., 2018Student thesis: Bachelor Thesis
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Efecto del pretratamiento con pulsos ultrasónicos en la obtención de fracciones peptídicas antioxidantes de proteínas de garbanzo (cicer arietinum l.).
Author: Maria Fernanda, G. O. & Del Toro Sánchez, C. L., 2020Student thesis: Master's Thesis