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Project Details
Description
Evaluación de las propiedades antioxidantes de los compuestos fenólicos de chiltepín y bioaccesibilidad del mismo, mediante un método de digestión in vitro.
| Status | Finished |
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| Effective start/end date | 1/09/16 → 15/12/17 |
Fingerprint
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Bioaccesibilidad de los componentes fenólicos de chiltepín silvestre (Capsicum annuum L. var. glabriusculum) en el noroeste de México
Maribel Ovando-Martínez (Speaker)
13 Mar 2019Activity: Talk types › Invited talk
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Bioaccesibilidad de compuestos fenólicos de chiltepín (Capsicum annuum L. var. glabriusculum)
Maribel Ovando-Martínez (Speaker)
4 Nov 2017Activity: Talk types › Oral presentation