Efecto de hidrolizados de desechos de calamar sobre la calidad del camarón cultivado.

Project Details

Description

Los hidrolizados de subproductos de calamar gigante (Dosidicus gigas) utilizados como ingrediente en dietas balanceadas para cultivo de camarón mejoraránel desempeño biológico y laspropiedades organolépticas del camarón blanco (Litopenaeusvannamei)cultivado.

Overall objective

Obtener hidrolizados a partir de subproductos de calamar gigante (Dosidicus gigas) y evaluar su uso como ingrediente en el cultivo de camarón blanco del Pacifico (Litopenaeusvannamei).

Area of knowledge

CIENCIAS DE LA TECNOLOGÍA

Discipline

TECNOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN

Subdiscipline

OTROS (ESPECIFICAR)

Benefited sectors

PESCA

Nature of the project

INTERDISCIPLINARIA

Scope of impact

REGIONAL

Type of cooperation with other institutions

NACIONAL

Type of financing

INTERNO

Type of research

APLICADA
StatusFinished
Effective start/end date25/02/11 → 25/02/12
  • 1 Editorial work
  • 1 Examination