Propiedades funcionales y biológicas de los compuestos fenólicos de endocarpio de nuez (Carya illinoinensis) sobre recubrimientos con aplicación alimentaria y médica.

Project Details

Description

Estudio de las propiedades antimicrobianas de películas de almidón con extractos de compuestos fenólicos de cáscara de nuez, y su posible aplicación alimentaria o biomédica.

Type of financing

Interno
StatusFinished
Effective start/end date4/09/1731/12/19

Activities

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