Cápsulas de polvo de arándano como propuesta nutracéutica para mejorar la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos

Ana Irene Ledesma Osuna; Daniel Tanori Encinas; Abraham  Wall-Medrano; José Luis Cárdenas López; Rosario Maribel Robles Sánchez

doi:https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002

Cápsulas de polvo de arándano como propuesta nutracéutica para mejorar la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos

Ana Irene Ledesma Osuna, Daniel Tanori Encinas, Abraham Wall-Medrano, José Luis Cárdenas López, Rosario Maribel Robles Sánchez^*

^*Corresponding author for this work

Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Original language	Spanish (Mexico)
Journal	Archivos Latinoamericanos de Nutricion
Volume	72
Issue number	1
DOIs	https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002
State	Published - 15 Dec 2022

Access to Document

https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002

Cite this

@article{4b188a00a6184ac78ed9a206460d1e7b,

title = "C{\'a}psulas de polvo de ar{\'a}ndano como propuesta nutrac{\'e}utica para mejorar la bioaccesibilidad de compuestos fen{\'o}licos",

author = "{Ledesma Osuna}, {Ana Irene} and {Tanori Encinas}, Daniel and Abraham Wall-Medrano and {C{\'a}rdenas L{\'o}pez}, {Jos{\'e} Luis} and {Robles S{\'a}nchez}, {Rosario Maribel}",

year = "2022",

month = dec,

day = "15",

doi = "https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002",

language = "Espa{\~n}ol (M{\'e}xico)",

volume = "72",

journal = "Archivos Latinoamericanos de Nutricion",

issn = "0004-0622",

number = "1",

}

TY - JOUR

T1 - Cápsulas de polvo de arándano como propuesta nutracéutica para mejorar la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos

AU - Ledesma Osuna, Ana Irene

AU - Tanori Encinas, Daniel

AU - Wall-Medrano, Abraham

AU - Cárdenas López, José Luis

AU - Robles Sánchez, Rosario Maribel

PY - 2022/12/15

Y1 - 2022/12/15

U2 - https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002

DO - https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002

M3 - Artículo

VL - 72

JO - Archivos Latinoamericanos de Nutricion

JF - Archivos Latinoamericanos de Nutricion

SN - 0004-0622

IS - 1

ER -