CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y ESTABILIDAD OXIDATIVA DE UNA PASTA DE SUBPRODUCTO DE AGUACATE CON Y SIN SEMILLA

Andrés Concepción-Brindis, Edgar Iván Jiménez-Ruiz*, Javier Germán Rodríguez-Carpena, María Teresa Sumaya-Martínez, Leticia Mónica Sánchez-Herrera, Viridiana Peraza-Gómez, Nathaly Montoya-Camacho, Víctor Manuel Ocaño-Higuera

*Corresponding author for this work

Research output: Contribution to journalArticlepeer-review

Original languageSpanish
Pages (from-to)451-468
Number of pages18
JournalAgrociencia
Volume56
Issue number3
StatePublished - Jan 2022
Externally publishedYes

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