Pladiet: Un sistema de cómputo para el diseño de dietas individualizas utilizando Algoritmos Genéticos

En este trabajo se presentan las bases de funcionamiento del sistema de cómputo Pladiet que calcula dietas individualizadas que cumplen con todos los requerimientos nutricionales establecidos por un experto. Para resolver el problema de calcular las dietas, se construye un modelo de Programación Entera no lineal que se resuelve utilizando Algoritmos Genéticos. Aquí se presenta la construcción del modelo, las características especificas del Algoritmo Genético con que se resuelve, y los resultados de las pruebas para ajuste de parámetros correspondientes. Pladiet es el resultado de una investigación conjunta entre los Departamentos de Nutrición y Ciencias de la Computación de la Universidad de Sonora en México y actualmente esta en uso en el Modulo de Orientación Nutricional (MON) de dicha Universidad, en donde se atienden anualmente a aproximadamente 400 pacientes con 2000 citas programadas.