The role of intrinsic and extrinsic quality attributes on consumer behaviour for traditional food products

Joel Enrique Espejel Blanco, Carmina Fandos Herrera, Carlos Flavián Blanco

Research output: Contribution to journalArticlepeer-review

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Abstract

El propósito de este documento es analizar la calidad percibida de dos productos alimenticios tradicionales con denominación de origen protegida (DOP). Específicamente, estudiamos la influencia de la calidad percibida de los atributos intrínsecos (por ejemplo, color, sabor, olor, apariencia) y los atributos extrínsecos (por ejemplo, marca, denominación de origen e imagen del producto tradicional) en la satisfacción del consumidor, la lealtad y la intención de compra.
Translated title of the contributionEl papel de los atributos de calidad intrínsecos y extrínsecos en el comportamiento del consumidor para los productos alimenticios tradicionales
Original languageEnglish
Article number6
Pages (from-to)681-701
Number of pages20
JournalManaging Service Quality: An International Journal
Volume17
Issue number6
StatePublished - 20 Nov 2007

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