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Actividad antimutagénica de hidrolizados de colágeno de desechos de calamar gigante
Guadalupe Miroslava Suárez-Jiménez
Josafat Marina Ezquerra Brauer
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
Fisicoquímica de Biomoléculas en Alimentos
Tecnología e inocuidad de alimentos
Student thesis
:
Doctoral Thesis
Abstract
Date of Award
15 Jun 2015
Original language
Spanish (Mexico)
Awarding Institution
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
Cite this
Standard
Actividad antimutagénica de hidrolizados de colágeno de desechos de calamar gigante
Suárez-Jiménez, G. M. (Author), Ezquerra Brauer, J. M. (Author).
15 Jun 2015
Student thesis
:
Doctoral Thesis