Actividad antioxidante y cinética de la fermentación de los granos de kéfir en diferentes sustratos

Student thesis: Bachelor Thesis

Abstract

Date of Award13 Nov 2017
Original languageSpanish (Mexico)

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Actividad antioxidante y cinética de la fermentación de los granos de kéfir en diferentes sustratos
Altamirano Carranza, A. S. (Author), Rodríguez Figueroa, J. C. (Director). 13 Nov 2017

Student thesis: Bachelor Thesis