Aislamiento parcial y caracterización bioquímica y fisicoquímica del colágeno del manto de calamar gigante (Dosidicus gigas) y su potencial aplicación como plastificante en la elaboración de biopelículas

Student thesis: Master's Thesis

Abstract

Date of Award22 Aug 2007
Original languageSpanish (Mexico)
Awarding Institution
  • Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos

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Aislamiento parcial y caracterización bioquímica y fisicoquímica del colágeno del manto de calamar gigante (Dosidicus gigas) y su potencial aplicación como plastificante en la elaboración de biopelículas
Uriarte Montoya, M. H. (Author), Ezquerra Brauer, J. M. (Author). 22 Aug 2007

Student thesis: Master's Thesis