Aislamiento y caracterización de péptidos con actividad antioxidante, antimutagénica y antiproliferativa obtenidos de la hidrólisis enzimática de colágeno de calamar gigante (dosidicus gigas).

Student thesis: Doctoral Thesis

Abstract

Date of Award2015
Original languageSpanish

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Aislamiento y caracterización de péptidos con actividad antioxidante, antimutagénica y antiproliferativa obtenidos de la hidrólisis enzimática de colágeno de calamar gigante (dosidicus gigas).
Guadalupe Miroslava, S. J. (Author), Ezquerra Brauer, J. M. (Director). 2015

Student thesis: Doctoral Thesis