Aplicación del Proceso de Escabeche a una Especie Magra de Pescado

Student thesis: Bachelor Thesis

Abstract

Date of Award4 May 2000
Original languageSpanish (Mexico)
Awarding Institution
  • Departamento de Ciencias Químico-Biológicas

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Aplicación del Proceso de Escabeche a una Especie Magra de Pescado
Meza Vazquez, R. (Author), Ezquerra Brauer, J. M. (Author). 4 May 2000

Student thesis: Bachelor Thesis