Cinética de la esterificación enzimática de ácidos grasos poliinsaturados en un reactor batch para la obtención de lípidos estructurados funcionales

Student thesis: Master's Thesis

Abstract

Date of Award2017
LanguageSpanish

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Cinética de la esterificación enzimática de ácidos grasos poliinsaturados en un reactor batch para la obtención de lípidos estructurados funcionales
Cristian Correa, L. (Author), Noriega Rodríguez, J. A. (Director). 2017

Student thesis: Master's Thesis