Abstract
| Date of Award | 2019 |
|---|---|
| Original language | Spanish |
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Efecto de la adición del suero de leche sobre las propiedades fisicoquímicas de una película a base de proteína miofibrilar de manto de calamar gigante (dosidicus gigas).
Claudia Lizeth, M. M. (Author), Márquez Ríos, E. (Director). 2019
Student thesis: Doctoral Thesis