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Efecto de la Fuente de Proteína en el Alimento sobre el Colágeno y Actividad Colagenasa del Músculo de Camarón Blanco (Litopenaus vannamei) Cultivado
Jesús Aarón Salazar Leyva
Josafat Marina Ezquerra Brauer
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
Fisicoquímica de Biomoléculas en Alimentos
Student thesis
:
Bachelor Thesis
Abstract
Date of Award
9 May 2001
Original language
Spanish (Mexico)
Awarding Institution
Departamento de Ciencias Químico-Biológicas
Cite this
Standard
Efecto de la Fuente de Proteína en el Alimento sobre el Colágeno y Actividad Colagenasa del Músculo de Camarón Blanco (Litopenaus vannamei) Cultivado
Salazar Leyva, J. A. (Author), Ezquerra Brauer, J. M. (Author).
9 May 2001
Student thesis
:
Bachelor Thesis