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Efecto de la temperatura y atmósferas modificadas sobre la capacidad antioxidante del garbanzo (cicer arietinum) cocido durante su almacenamiento
Gonzalez Soto ana Lucia
Carmen Lizette Del Toro Sánchez
(Director)
Departamento de Ciencias Químico-Biológicas
Student thesis
:
Bachelor Thesis
Abstract
Date of Award
2018
Original language
Spanish
Cite this
Standard
Efecto de la temperatura y atmósferas modificadas sobre la capacidad antioxidante del garbanzo (cicer arietinum) cocido durante su almacenamiento
ana Lucia, G. S. (Author), Del Toro Sánchez, C. L. (Director).
2018
Student thesis
:
Bachelor Thesis