Efecto de la temperatura y atmósferas modificadas sobre la capacidad antioxidante del garbanzo (cicer arietinum) cocido durante su almacenamiento

Student thesis: Bachelor Thesis

Abstract

Date of Award2018
LanguageSpanish

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Efecto de la temperatura y atmósferas modificadas sobre la capacidad antioxidante del garbanzo (cicer arietinum) cocido durante su almacenamiento
ana Lucia, G. S. (Author), Del Toro Sánchez, C. L. (Director). 2018

Student thesis: Bachelor Thesis