Efecto de los pulsos ultrasónicos de alta energía sobre la capacidad emulsificante de proteínas de manto de calamar gigante (dosidicus gigas).

Student thesis: Master's Thesis

Abstract

Date of Award2016
LanguageSpanish

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Efecto de los pulsos ultrasónicos de alta energía sobre la capacidad emulsificante de proteínas de manto de calamar gigante (dosidicus gigas).
Odilia Azucena, H. B. (Author), Márquez Ríos, E. (Director). 2016

Student thesis: Master's Thesis