Efecto del proceso de tostado sobre las propiedades antioxidantes de los fitoquimicos presentes en los granos de cafe variedades coffea arabica y coffea robusta.

Student thesis: Master's Thesis

Abstract

Date of Award2013
Original languageSpanish

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Efecto del proceso de tostado sobre las propiedades antioxidantes de los fitoquimicos presentes en los granos de cafe variedades coffea arabica y coffea robusta.
Lucia Margarita, P. H. (Author), Gámez Meza, N. (Director). 2013

Student thesis: Master's Thesis