Elaboración de Chorizo Tipo Regional a Partir de Dos Especies Marinas y Evaluación de su Calidad Física, Química y Microbiológica

Student thesis: Bachelor Thesis

Abstract

Date of Award23 Jan 1995
Original languageSpanish (Mexico)
Awarding Institution
  • Departamento de Ciencias Químico-Biológicas

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Elaboración de Chorizo Tipo Regional a Partir de Dos Especies Marinas y Evaluación de su Calidad Física, Química y Microbiológica
González Andrade, J. Y. (Author), Amavizca González, M. A. (Author), Ezquerra Brauer, J. M. (Author). 23 Jan 1995

Student thesis: Bachelor Thesis