Estudio fisicoquímico y estructural de la gelificación inducida por calor de actomiosina-paramiosina de calamar gigante (dosidicus gigas).

Student thesis: Doctoral Thesis

Abstract

Date of Award2018
Original languageSpanish

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Estudio fisicoquímico y estructural de la gelificación inducida por calor de actomiosina-paramiosina de calamar gigante (dosidicus gigas).
Ivan de Jesus, T. V. (Author), Márquez Ríos, E. (Director). 2018

Student thesis: Doctoral Thesis