Evaluación de la calidad y vida de anaquel del camarón litopenaeus stylirostris almacenado en hielo y caracterización de los principales compuestos relacionados con su sabor.

Student thesis: Master's Thesis

Abstract

Date of Award2012
LanguageSpanish

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Evaluación de la calidad y vida de anaquel del camarón litopenaeus stylirostris almacenado en hielo y caracterización de los principales compuestos relacionados con su sabor.
Dalila Fernanda, C. R. (Author), Ocaño Higuera, V. M. (Director). 2012

Student thesis: Master's Thesis