Evaluación del potencial antioxidante y bioaccesibilidad de compuestos fenólicos de harina integral de sorgo sometida a proceso de cocción y su efecto en10253 un modelo murino

Student thesis: Bachelor Thesis

Abstract

Date of Award2017
LanguageSpanish

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Evaluación del potencial antioxidante y bioaccesibilidad de compuestos fenólicos de harina integral de sorgo sometida a proceso de cocción y su efecto en10253 un modelo murino
Rafael Ruiz, M. (Author), Robles Sánchez, R. M. (Director). 2017

Student thesis: Bachelor Thesis