Formulación de un pan sin gluten y descripción de características externas e internas de calidad.

Student thesis: Master's Thesis

Abstract

Date of Award2013
Original languageSpanish

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Formulación de un pan sin gluten y descripción de características externas e internas de calidad.
Jose Manuel, P. L. (Author), Rouzaud Sandez, O. (Director). 2013

Student thesis: Master's Thesis