Microencapsulación de aceite de sardina adicionado con extracto de cáscara de nuez en una matriz de gliadinas y metilcelulosa.

Student thesis: Doctoral Thesis

Abstract

Date of Award2019
Original languageSpanish

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Microencapsulación de aceite de sardina adicionado con extracto de cáscara de nuez en una matriz de gliadinas y metilcelulosa.
Ramon Francisco, D. M. (Author), Gámez Meza, N. (Director). 2019

Student thesis: Doctoral Thesis