Obtención de un alimento potencialmente funcional a base de harina de sorgo germinado y su relación con la actividad de la enzima b-1,4 endoxilanasa.

Student thesis: Master's Thesis

Abstract

Date of Award2019
Original languageSpanish

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Obtención de un alimento potencialmente funcional a base de harina de sorgo germinado y su relación con la actividad de la enzima b-1,4 endoxilanasa.
Alan Amado, R. H. (Author), Robles Sánchez, R. M. (Director). 2019

Student thesis: Master's Thesis