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Obtención de un Hidrolizado de Calamar Gigante y su uso Potencial como Ingrediente en Alimento para Acuacultura
Anabel Sánchez Sánchez
Josafat Marina Ezquerra Brauer
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
Fisicoquímica de Biomoléculas en Alimentos
Student thesis
:
Master's Thesis
Abstract
Date of Award
2 Dec 2011
Original language
Spanish (Mexico)
Awarding Institution
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
Cite this
Standard
Obtención de un Hidrolizado de Calamar Gigante y su uso Potencial como Ingrediente en Alimento para Acuacultura
Sánchez Sánchez, A. (Author), Ezquerra Brauer, J. M. (Author).
2 Dec 2011
Student thesis
:
Master's Thesis