Propiedades funcionales del gluten de trigo modificado enzimáticamente por proteasas del insecto rhyzopertha dominica (f.).

Student thesis: Master's Thesis

Abstract

Date of Award2012
Original languageSpanish

Cite this

Propiedades funcionales del gluten de trigo modificado enzimáticamente por proteasas del insecto rhyzopertha dominica (f.).
Nadia Belen, L. G. (Author), Cinco Moroyoqui, F. (Director). 2012

Student thesis: Master's Thesis