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Purificación y caracterización de una aminopeptidasa del hepatopáncreas del calamar gigante (Dosidicus gigas).
Idalia Osuna-Ruíz
Josafat Marina Ezquerra Brauer
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
Fisicoquímica de Biomoléculas en Alimentos
Student thesis
:
Master's Thesis
Abstract
Date of Award
4 Dec 2003
Original language
Spanish (Mexico)
Awarding Institution
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
Cite this
Standard
Purificación y caracterización de una aminopeptidasa del hepatopáncreas del calamar gigante (Dosidicus gigas).
Osuna-Ruíz, I. (Author), Ezquerra Brauer, J. M. (Author).
4 Dec 2003
Student thesis
:
Master's Thesis