Bioaccesibilidad de compuestos fenólicos de chiltepín (Capsicum annuum L. var. glabriusculum)

Actividad: Conferencia o presentaciónPresentación oral

Período4 nov 2017
Celebrado enUniversidad de Guadalajara, México

Palabras clave

  • chiltepín
  • compuestos fenólicos
  • bioaccesibilidad