Cambios estructurales en las proteínas del tejido conectivo del manto, aletas y tentáculos de calamar gigante (Dosidicus digas) durante su almacenamiento en hielo

Torres Arreola, W. (Examinador)

Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos

Actividad: Revisión

Descripción

DIRECCIÓN DE TRABAJO DE TITULACIÓN DE LICENCIATURA

Período	20 ago. 2015 → …

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