• México

    Huella digital Profundizar en los temas de investigación en los que Bioprocesos y sistemas agroalimentarios está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.

  • Red Colaboración externa reciente a nivel de país. Profundice en los detalles haciendo clic en los puntos.

    Resultados de investigaciones

    • 36 Citas
    • 3 Índice h
    • 22 Artículo
    • 1 Artículo de revisión

    Effect of different polyalcohols as plasticizers on the functional properties of squid protein film (Dosidicus Gigas)

    Murrieta-Martínez, C., Soto-Valdez, H., Pacheco-Aguilar, R., Torres-Arreola, W., Rodríguez-Felix, F., Ramírez-Wong, B., Santacruz-Ortega, H., Santos-Sauceda, I., Olibarría-Rodríguez, G. & Márquez-Ríos, E., 2019, En : Coatings. 9, 2

    Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

    Gallic Acid-Loaded Zein Nanoparticles by Electrospraying Process

    Tapia-Hernández, J. A., Del-Toro-Sánchez, C. L., Cinco-Moroyoqui, F. J., Ruiz-Cruz, S., Juárez, J., Castro-Enríquez, D. D., Barreras-Urbina, C. G., López-Ahumada, G. A. & Rodríguez-Félix, F., 1 abr 2019, En : Journal of Food Science. 84, 4, p. 818 831 p.

    Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

    9 Citas (Scopus)