Proyectos por año
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Bioquímica y tecnología de productos pesqueros está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Perfiles
Proyectos
- 1 Terminado
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Caracterización de la interacción de compuestos fenólicos con la hemolisina termolábil de Vibrio parahaemolyticus y evaluación de la actividad antibacteriana
López Zavala, A. A., Arvizu Flores, A. A. & Álvarez-Ainza, M. L.
17/01/22 → 20/01/23
Proyecto: Investigación
Producción científica
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Effect of Ice Storage on Freshness and Biochemical, Physical, Chemical, and Microbiological Quality of Leg Muscle Samples from Bullfrog (Lithobates catesbeianus)
Jiménez-Ruíz, E. I., Valdez-Hurtado, S., Ocaño-Higuera, V. M., Canizales-Rodríguez, D. F., Garzón-García, A. M., Marquez-Rios, E., Ruíz-Cruz, S., Del-Toro-Sanchez, C. L., Valdez-Álvarez, E. G. & Paredes Quijada, G. T., mar. 2025, En: Processes. 13, 3, 910.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Antibiotic resistance of ESKAPE group-microorganisms in health institutions from Hermosillo and Ciudad Obregón, Sonora, México
Álvarez-Ainza, M. L., Fong-Coronado, P. A., Ruiz-Bustos, E., Castillón-Campaña, L. G., Quintero-Reyes, I. E., Duarte-Zambrano, L. A. & Bolado-Martínez, E., 2024, En: Frontiers in Cellular and Infection Microbiology. 14, 1348093.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto2 Citas (Scopus) -
Conjugation of Lysozyme and Epigallocatechin Gallate for Improving Antibacterial and Antioxidant Properties
Moreno-Vásquez, M. J., Carretas-Valdez, M. I., Luque-Alcaraz, A. G., Quintero-Reyes, I. E., Tapia-Hernández, J. A., Arvizu-Flores, A. A., Moreno-Córdova, E. N. & Graciano-Verdugo, A. Z., sep. 2024, En: Current microbiology. 81, 9, 264.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Prensa/Medios de comunicación
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Studies from Institute of Technology Sonora in the Area of Technology Reported [Optimization of Extraction Process for Improving Polyphenols and Antioxidant Activity From Papaya Seeds ( carica Papaya L.) Using Response Surface Methodolo
Enrique Márquez Ríos, Víctor Manuel Ocaño Higuera, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez & G.M. Suárez-Jiménez
22/01/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Studies from University of Sonora Have Provided New Information about Chemicals and Chemistry [Poly (Lactic Acid) Fibrous Film With Betalains From Pitaya ( stenocereus Thurberi ) By Electrospinning for Potential Use As Smart Food Packagi
Víctor Manuel Ocaño Higuera, Francisco Rodríguez Félix, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez & José Agustín Tapia Hernández
17/01/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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New Data from University of Sonora Illuminate Research in Nanoparticles (Evaluation of Antioxidant and Antibacterial Activity of Gelatin Nanoparticles with Bitter Orange Peel Extract for Food Applications)
Víctor Manuel Ocaño Higuera, Francisco Rodríguez Félix, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez & José Agustín Tapia Hernández
12/12/24
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación