Bioquímica y tecnología de productos pesqueros

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México

Aldo Alejandro go
- aldo.arvizuunisonmx
- Departamento de Ciencias Químico-Biológicas
- Bioquímica y tecnología de productos pesqueros
Persona: Investigador
20072025
Abril Zoraida Graciano Verdugo
- abril.gracianounisonmx
- Departamento de Ciencias Químico-Biológicas
- Bioquímica y tecnología de productos pesqueros
Persona: Investigador
20062026
Alonso Alexis López Zavala
- alexis.lopezunisonmx
- Departamento de Ciencias Químico-Biológicas
- Bioquímica y tecnología de productos pesqueros
Persona: Investigador
20042025

Caracterización de la interacción de compuestos fenólicos con la hemolisina termolábil de Vibrio parahaemolyticus y evaluación de la actividad antibacteriana
López Zavala, A. A. (Investigador principal), Arvizu Flores, A. A. (Investigador principal) & Álvarez-Ainza, M. L. (Investigador principal)
17/01/22 → 20/01/23
Proyecto: Investigación

2055 Citas
22 Índice h
91 Artículo
6 Artículo de revisión
2 Capítulo
1 Comentario/Debate
Más
- 1 Reseña científica

Green Synthesis of Silver Particles Using Pecan Nutshell Extract: Development and Antioxidant Characterization of Zein/Pectin Active Films
Ozuna-Valencia, K. H., Barreras-Urbina, C. G., Tapia-Hernández, J. A., Moreno-Vásquez, M. D. J., Graciano-Verdugo, A. Z., Robles-García, M. Á., Quintero-Reyes, I. E. & Rodríguez-Félix, F., ene. 2026, En: Processes. 14, 1, 4.
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Acceso abierto
APPLICATION OF CRISPR-CAS SYSTEM IN PLANT BREEDING TECHNOLOGIES
Herrera-Cabrera, B. E., Alcalá, V. M. C., López-Valdez, L. G., Salgado-Garciglia, R., Sánchez-Herrera, L. M., Ocaño-Higuera, V. M., Montiel-Montoya, J. & Barrales-Cureño, H. J., 1 ene. 2025, Crispr-Based Gene Editing: A Solution for Global Food Security. Apple Academic Press, p. 31-55 25 p.
Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva
Application of Ultrasound in Proteins: Physicochemical, Structural Changes, and Functional Properties with Emphasis on Foaming Properties
Antunez-Medina, J. R., Suárez-Jiménez, G. M., Ocano-Higuera, V. M., Tolano-Villaverde, I. D. J., Ornelas-Paz, J. D. J., Torres-Arreola, W. & Márquez-Ríos, E., jun. 2025, En: Processes. 13, 6, 1646.
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva

Acceso abierto
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Investigators at University of Sonora Detail Findings in Technology (The Effect of Fermentation With saccharomyces Cerevisiae On the Release of Bound Phenolic Compounds From Wheat Bran and Its Effect On Antioxidant Capacity)
Almendariz Tapia, F. J., Ocaño Higuera, V. M., Del-Toro-Sánchez, C. L. & Tapia Hernández, J. A.
30/12/25
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Prensa/medios de comunicación
University of Sonora Researchers Provide New Study Findings on Chemical Engineering (Valorization of agricultural waste biomass via solar-driven gasification in regions with high solar resources: the case of Mexico)
Ocaño Higuera, V. M. & Maytorena, V. M.
16/12/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
New Technology Findings from University of Sonora Reported (Application of Ultrasound In Proteins: Physicochemical, Structural Changes, and Functional Properties With Emphasis On Foaming Properties)
Márquez Ríos, E., Ocaño Higuera, V. M., Torres Arreola, W. & Suárez-Jiménez, G. M.
17/07/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación