Proyectos por año
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Red
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Perfiles
Proyectos
Chiltepín (Capsicum annuum L. var. glabriusculum): Biodisponibilidad in vitro de los compuestos bioactivos del fruto
Ovando-Martínez , M., Medina Juárez, L. A., Robles Zepeda, R. E. & Osorio Díaz, P.
8/01/19 → 1/01/22
Proyecto: Investigación
Propiedades funcionales y biológicas de los compuestos fenólicos de endocarpio de nuez (Carya illinoinensis) sobre recubrimientos con aplicación alimentaria y médica.
Ovando-Martínez , M., Medina Juárez, L. A., Gámez Meza, N., García-Galaz, A. & Simsek, S.
4/09/17 → 31/12/19
Proyecto: Investigación
Resultados de investigaciones
Cereal Grains By-products
Norma Julieta, S. L., Ovando-Martínez, M. & Domínguez-Avila, J. A., 5 feb 2020, Food Wastes and By-products: Nutraceutical and Health Potential. Campos Vega, R., Oomah, R. D. & Vergara Castaneda, H. A. (eds.). 1 ed. Wiley-Blackwell, p. 1 34 p.Resultado de la investigación: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo
Pecan (Carya illinoinensis (Wagenh.) K. Koch) Nut Shell as an Accessible Polyphenol Source for Active Packaging and Food Colorant Stabilization
Moccia, F., Agustin-Salazar, S., Berg, A. L., Setaro, B., Micillo, R., Pizzo, E., Weber, F., Gamez-Meza, N., Schieber, A., Cerruti, P., Panzella, L. & Napolitano, A., 4 may 2020, En : ACS Sustainable Chemistry and Engineering. p. 6700-6712 13 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo
1
Cita
(Scopus)
Physical, barrier, mechanical, and biodegradability properties of modified starch films with nut by-products extracts
Leon-Bejarano, M., Durmus, Y., Ovando-Martínez, M. & Simsek, S., 1 ene 2020, En : Foods.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo
2
Citas
(Scopus)
Premios
Actividades
Biodegradable starch biofilms with modified starch for utilization in biomedical industry
Maribel Ovando-Martínez (Orador)
4 nov 2019
Actividad: Conferencia o presentación › Conferencia de invitado
Bioaccesibilidad de los componentes fenólicos de chiltepín silvestre (Capsicum annuum L. var. glabriusculum) en el noroeste de México
Maribel Ovando-Martínez (Orador)
13 mar 2019
Actividad: Conferencia o presentación › Conferencia de invitado
Analysis of Deoxynivalenol and Deoxynivalenol-3-glucoside in Hard Red Spring Wheat Inoculated with Fusarium graminearum
Maribel Ovando-Martínez (Orador)
13 mar 2018
Actividad: Conferencia o presentación › Presentación oral