Proyectos por año
Huella dactilar Profundice en los temas de investigación donde Fisicoquímica de Biomoléculas en Alimentos está activo. Estas etiquetas de temas provienen de los trabajos de este miembro de la organización. En conjunto forman una huella exclusiva.
Dosidicus gigas
Agricultura y biología
Decapodiformes
Medicina y ciencias biológicas
Collagen
Ingeniería y ciencia de los materiales
Protein-Lysine 6-Oxidase
Medicina y ciencias biológicas
Depsipeptides
Medicina y ciencias biológicas
collagen
Agricultura y biología
Peptides
Medicina y ciencias biológicas
Ultrafiltration
Medicina y ciencias biológicas
Red
Colaboración externa reciente a nivel de país. Sumergirse en la información haciendo clic en los puntos.
Perfiles
José Luis Cárdenas López
- División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
- División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Fisicoquímica de Biomoléculas en Alimentos
Persona: Investigador
Proyectos 2018 2019
- 1 Finalizado
Estudio sobre la obtención de productos de valor agregado de la medusa bola de cañón
15/08/18 → 22/02/19
Proyecto: Asesoría
Resultado de la investigación 2008 2019
Bacterial Cellulose Production by Gluconacetobacter entanii Using Pecan Nutshell as Carbon Source and its Chemical Functionalization
Dórame-Miranda, R. F., Gámez Meza, N., Medina Juárez, L. A., Ezquerra Brauer, J. M., Ovando Martinez, M. & Lizardi-Mendoza, J., 2019, En : Carbohydrate Polymers. 207, p. 91-99Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo
Bioactive peptides from collagen hydrolysates from squid (Dosidicus gigas) by-products fractionated by ultrafiltration: Squid-by-products bioactive collagen fractions
Suárez-Jiménez, G. M., Burgos-Hernández, A., Torres-Arreola, W., López-Saiz, C. M., Velázquez Contreras, C. A. & Ezquerra-Brauer, J. M., 1 abr 2019, En : International Journal of Food Science and Technology. 54, 4, p. 1054-1061 8 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo
Dosidicus gigas
Decapodiformes
Ultrafiltration
ultrafiltration
squid
Bioactive peptides from collagen hydrolysates from squid (Dosidicus gigas) by-products fractionated by ultrafiltration
Suárez-Jiménez, G. M., Burgos-Hernández, A., Torres-Arreola, W., López-Saiz, C. M., Velázquez Contreras, C. A. & Ezquerra-Brauer, J. M., 1 abr 2019, En : International Journal of Food Science and Technology. 54, 4, p. 1054-1061 8 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo
Prensa/medios de comunicación
Squid pigments have antimicrobial properties
Josafat Marina Ezquerra Brauer & José Luis Cárdenas López
5/12/19
2 elementos de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación