Proyectos por año
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Tecnología e inocuidad de alimentos está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Red
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Perfiles
Proyectos
- 2 Terminado
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Obtención de péptidos antioxidantes de garbanzo (Cicer arietum L.) por hidrólisis enzimática utilizando pulsos ultrasónicos como pretratamiento
DEL TORO SANCHEZ, L., Cinco Moroyoqui, F., Borboa Flores, J., Martínez Cruz, O., Márquez Ríos, E., Iturralde-García, R. D., Ruiz Cruz, S., Torres Arreola, W., Cornejo-Ramírez, Y. I. & Wong Corral, F. J.
1/04/21 → 1/04/22
Proyecto: Investigación
Archivo -
Perfil enzimático utilizado por la microbiota humana intestinal para la transformación y liberación de compuestos fenólicos ligados en el garbanzo (Cicer arietinum).
DEL TORO SANCHEZ, L., Márquez Ríos, E., Cinco Moroyoqui, F., Borboa Flores, J., Barrón-Hoyos, J. M., Martínez Cruz, O. & Ruíz-Cruz, S.
1/09/16 → 31/08/17
Proyecto: Investigación
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Effect of Ionic Liquids in the Elaboration of Nanofibers of Cellulose Bagasse from Agave tequilana Weber var. azul by Electrospinning Technique
Márquez-Ríos, E., Robles-García, M. Á., Rodríguez-Félix, F., Aguilar-López, J. A., Reynoso-Marín, F. J., Tapia-Hernández, J. A., Cinco-Moroyoqui, F. J., Ceja-Andrade, I., González-Vega, R. I., Barrera-Rodríguez, A., Aguilar-Martínez, J., Omar-Rueda-Puente, E. & Del-Toro-Sánchez, C. L., ago. 2022, En: Nanomaterials. 12, 16, 2819.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus) -
Nanoencapsulation of Eggplant (Solanum melongena L.) Peel Extract in Electrospun Gelatin Nanofiber: Preparation, Characterization, and In Vitro Release
Estrella-Osuna, D. E., Tapia-Hernández, J. A., Ruíz-Cruz, S., Márquez-Ríos, E., Ornelas-Paz, J. D. J., Del-Toro-sánchez, C. L., Ocaño-Higuera, V. M., Rodríguez-Félix, F., Estrada-Alvarado, M. I. & Cira-Chávez, L. A., 1 jul. 2022, En: Nanomaterials. 12, 13, 2303.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto4 Citas (Scopus) -
Nanoencapsulation of Eggplant (Solanum melongena L.) Peel Extract in Electrospun Gelatin Nanofiber: Preparation, Characterization, and In Vitro Release
Estrella-Osuna, D. E., Tapia-Hernández, J. A., Ruíz-Cruz, S., Márquez-Ríos, E., Ornelas-Paz, J. D. J., Del-Toro-Sánchez, C. L., Ocaño-Higuera, V. M., Rodríguez-Félix, F., Estrada-Alvarado, M. I. & Cira-Chávez, L. A., 4 jul. 2022, En: Nanomaterials.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Premios
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Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1
Suárez-Jiménez, Guadalupe M. (Beneficiario), 1 ene. 2020
Premio: SNI
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Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1
Suárez-Jiménez, Guadalupe M. (Beneficiario), 1 ene. 2017
Premio: SNI
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