Beatriz Montaño Leyva

Resultados de investigaciones por año

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2022
Impact of edible coatings on quality of fruits: A review
Blancas-Benitez, F. J., Montaño-Leyva, B., Aguirre-Güitrón, L., Moreno-Hernández, C. L., Fonseca-Cantabrana, Á., Romero-Islas, L. D. C. & González-Estrada, R. R., sep. 2022, En: Food Control. 139, 109063.
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
16 Citas (Scopus)
2020

Stabilization of betalains by encapsulation-a review
Castro-Enriquez, D. D., Montano-Leyva, B., Del Toro-Sanchez, C. L., Juarez-Onofre, J. E., Carvajal-Millan, E., Burruel-Ibarra, S. E., Tapia-Hernandez, J. A., Barreras-Urbina, C. G. & Rodriguez-Felix, F., may. 2020, En: Journal of Food Science and Technology. 57, 5, p. 1587-1600
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Stabilization of betalains by encapsulation—a review
Castro-Enríquez, D. D., Montaño-Leyva, B., Del Toro-Sánchez, C. L., Juaréz-Onofre, J. E., Carvajal-Millan, E., Burruel-Ibarra, S. E., Tapia-Hernández, J. A., Barreras-Urbina, C. G. & Rodríguez-Félix, F., 1 may. 2020, En: Journal of Food Science and Technology. 57, 5, p. 1587-1600 14 p.
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
46 Citas (Scopus)

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