Castro-Enríquez, D. D.,
Montaño-Leyva, B.,
Del Toro-Sánchez, C. L.,
Juaréz-Onofre, J. E., Carvajal-Millan, E.,
Burruel-Ibarra, S. E., Tapia-Hernández, J. A., Barreras-Urbina, C. G. &
Rodríguez-Félix, F.,
1 ene 2019, (Aceptada/en prensa)
En: Journal of Food Science and Technology.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva