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Publicaciones 1999 2019

  • 340 Citas
  • 9 Índice H
  • 41 Artículo
  • 1 Resumen de la jornada
2019

Development and characterization of liquors prepared with an underutilized citrus by-product, the peel

Navarro-Martínez, P., Noguera-Artiaga, L., Sánchez-Bravo, P., Rosas Burgos, E. C., Pérez-López, A. J. & Carbonell-Barrachina, Á. A., 1 ene 2019, En : European Food Research and Technology. 245, 1

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Dynamic rheology and microstructure of starch gels affected by triticale genome composition and developing stage

Cornejo-Ramírez, Y. I., Cinco Moroyoqui, F., Carvajal-Millan, E., Brown Bojórquez, F., Rosas Burgos, E. C., Burgos Hernández, A., Martínez-Cruz, O. & Del-Toro-Sánchez, C. L., 1 ene 2019, En : International Agrophysics. 33, 1, p. 21 30 p.

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2018
1 Cita (Scopus)

Chitosan/carrageenan/lysozyme particles: Synthesis, characterization and antifungal activity against aspergillus parasiticus

Hernández-Téllez, C. N., Cortez-Rocha, M. O., Burgos Hernández, A., Rosas-Burgos, E. C., Lizardi-Mendoza, J., Torres-Arreola, W., Burboa-Zazueta, M. G. & Plascencia-Jatomea, M., 1 sep 2018, En : Revista Mexicana de Ingeniera Quimica. p. 897-912 16 p.

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Carrageenan
Aspergillus
Chitosan
Muramidase
Enzymes

Development and characterization of liquors prepared with an underutilized citrus by-product, the peel

Navarro-Martínez, P., Noguera-Artiaga, L., Sánchez-Bravo, P., Rosas-Burgos, E. C., Pérez-López, A. J. & Carbonell-Barrachina, Á. A., 1 ene 2018, En : European Food Research and Technology.

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Citrus
Polyphenols
Antioxidants
Byproducts
Monoterpenes

Effect of the root extract from Heliopsis longipes on Aspergillus parasiticus growth

Velez Haro, J. M., Buitimea Cantúa, N. E., Rosas Burgos, E. C., Molina Torres, J. & Buitimea Cantúa, G. V., 2018, En : Biotecnia. XX, 3, p. 127-134 8 p.

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GC-EIMS analysis, antifungal and anti-aflatoxigenic activity of Capsicum chinense and Piper nigrum fruits and their bioactive compounds capsaicin and piperine upon Aspergillus parasiticus

Buitimea-Cantúa, G. V., Velez-Haro, J. M., Buitimea-Cantúa, N. E., Molina-Torres, J. & Rosas-Burgos, E. C., 1 ene 2018, En : Natural Product Research.

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piperine
Piper nigrum
Capsicum chinense
Capsicum
Aspergillus parasiticus

Liberación de compuestos fenólicos ligados en el garbanzo (Cicer arietinum L.) utilizando microbiota humana intestinal

Perez Perez, L. M., García Borbón, L., González Vega, R. I., Rosas Burgos, E. C., Huerta Ocampo, J. Á., Ruiz Cruz, S., Wong Corral, F. J., Borboa Flores, J., RUEDA PUENTE, EDGAR. OMAR., Del-Toro-Sánchez, C. L. & Rodríguez Figueroa, J. C., 2018, En : Biotecnia. XX, 3, p. 146-154 9 p.

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1 Cita (Scopus)

Quality of pomegranate pomace as affected by drying method

Cano-Lamadrid, M., Lech, K., Calín-Sánchez, Á., Rosas-Burgos, E. C., Figiel, A., Wojdyło, A., Wasilewska, M. & Carbonell-Barrachina, Á. A., 1 mar 2018, En : Journal of Food Science and Technology. p. 1074-1082 9 p.

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Punicaceae
Vacuum
Microwaves
drying
Weights and Measures
2017
2 Citas (Scopus)

Activity of chitosan–lysozyme nanoparticles on the growth, membrane integrity, and β-1,3-glucanase production by Aspergillus parasiticus

Hernández-Téllez, C. N., Rodríguez-Córdova, F. J., Rosas-Burgos, E. C., Cortez-Rocha, M. O., Burgos-Hernández, A., Lizardi-Mendoza, J., Torres-Arreola, W., Martínez-Higuera, A. & Plascencia-Jatomea, M., 1 oct 2017, En : 3 Biotech.

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Aspergillus parasiticus
nanoparticles
Aspergillus
Nanoparticles
membrane
28 Citas (Scopus)

Antimicrobial activity of pomegranate peel extracts as affected by cultivar

Rosas-Burgos, E. C., Burgos-Hernández, A., Noguera-Artiaga, L., Kačániová, M., Hernández-García, F., Cárdenas-López, J. L. & Carbonell-Barrachina, Á. A., 1 feb 2017, En : Journal of the Science of Food and Agriculture. p. 802-810 9 p.

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Punicaceae
anti-infective agents
Ellagic Acid
extracts
cultivars
2 Citas (Scopus)

Engineering and antibacterial properties of low-density polyethylene films with incorporated epigallocatechin gallate

Moreno-Vásquez, M. J., Plascencia-Jatomea, M., Ocaño-Higuera, V. M., Castillo-Yáñez, F. J., Rodríguez-Félix, F., Rosas-Burgos, E. C. & Graciano-Verdugo, A. Z., 1 oct 2017, En : Journal of Plastic Film and Sheeting. p. 413-437 25 p.

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Low density polyethylenes
Polyethylene
Adhesives
Resins
Bactericides
34 Citas (Scopus)

Functionalization of chitosan by a free radical reaction: Characterization, antioxidant and antibacterial potential

Moreno-Vásquez, M. J., Buitimea-Valenzuela, E. L., Plascencia-Jatomea, M., Encinas-Encinas, J. C., Rodríguez-Félix, F., Sánchez-Valdes, S., Rosas-Burgos, E. C., Ocaño-Higuera, V. M. & Graciano-Verdugo, A. Z., 2 ene 2017, En : Carbohydrate Polymers. 557, 1-2, p. 117-127 11 p.

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Free radical reactions
Chitosan
Antioxidants
epigallocatechin gallate
Ascorbic acid
3 Citas (Scopus)

Phenolic compounds and antioxidant activity of extruded nixtamalized corn flour and tortillas enriched with sorghum bran

Buitimea-Cantua, N. E., Torres-Chavez, P. I., Ramírez-Wong, B., Serna-Saldívar, S. O., Rouzaud-Sandez, O., Rosas-Burgos, E. C., Platt-Lucero, L. C. & Salazar-Garć, M. G., 1 mar 2017, En : Cereal Chemistry. p. 277-283 7 p.

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tortillas
corn flour
Sorghum
bran
Flour
6 Citas (Scopus)

Preparation and characterization of films made of poly(l -lactic acid)/poly(l -lactic acid) grafted maleic anhydride/epigallocatechin gallate blends for antibacterial food packaging

Moreno-Vásquez, M. J., Plascencia-Jatomea, M., Sánchez-Valdes, S., Castillo-Yáñez, F. J., Ocaño-Higuera, V. M., Rodríguez-Félix, F., Rosas-Burgos, E. C. & Graciano-Verdugo, A. Z., 1 ene 2017, En : Journal of Plastic Film and Sheeting. p. 10-34 25 p.

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Maleic Anhydrides
Maleic anhydride
Lactic acid
Lactic Acid
Packaging
2016

Antimutagenic activity of bis(2-ethylhexyl) phthalate isolated from octopus (Paraoctopus limaculatus)

Cruz-Ramirez, S. G., Lopez-Saiz, C. M., Rosas-Burgos, E. C., Cinco-Moroyoqui, F. J., Velazquez, C., Hernandez, J. & Burgos-Hernandez, A., oct 2016, En : TOXICOLOGY LETTERS. 259, p. S197-S198

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1 Cita (Scopus)

Bioactive fractions from cantabrian anchovy (Engraulis encrarischolus) viscera

Burgos-Hernández, A., Rosas-Burgos, E. C., Martínez, M., Nuncio-Jauregui, P. N., Marhuenda, F., Kačániová, M., Petrová, J. & Carbonell-Barrachina, A. A., 1 ene 2016, En : Food Science and Technology. p. 426-431 6 p.

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Engraulis
Viscera
anchovies
animal organs
Butanols
9 Citas (Scopus)

Biological Activity of Conventional and Organic Pomegranate Juices: Antioxidant and Antimutagenic Potential

Cano-Lamadrid, M., Marhuenda-Egea, F. C., Hernández, F., Rosas-Burgos, E. C., Burgos-Hernández, A. & Carbonell-Barrachina, A. A., 1 dic 2016, En : Plant Foods for Human Nutrition. p. 375-380 6 p.

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Punicaceae
Fruits
Bioactivity
bioactive properties
juices
3 Citas (Scopus)
Baccharis
Spores
Fungi
Aspergillus flavus
Hyphae
5 Citas (Scopus)

Starch debranching enzyme activity and its effects on some starch physicochemical characteristics in developing substituted and complete triticales (X Triticosecale Wittmack)

Cornejo-Ramírez, Y. I., Ramírez-Reyes, F., Cinco-Moroyoqui, F. J., Rosas-Burgos, E. C., Martínez-Cruz, O., Carvajal-Millán, E., Cárdenas-López, J. L., Torres-Chavez, P. I., Osuna-Amarillas, P. S., Borboa-Flores, J. & Wong-Corral, F. J., 1 ene 2016, En : Cereal Chemistry. p. 64-70 7 p.

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Triticosecale
Enzyme activity
Starch
Amylose
starch
2015
7 Citas (Scopus)

Antifungal and antimycotoxigenic activity of essential oils from eucalyptus globulus, Thymus capitatus and schinus molle

López-Meneses, A. K., Plascencia-Jatomea, M., Lizardi-Mendoza, J., Rosas-Burgos, E. C., Luque-Alcaraz, A. G. & Cortez-Rocha, M. O., 1 oct 2015, En : Food Science and Technology. p. 664-671 8 p.

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Coridothymus capitatus
Schinus molle
Anacardiaceae
Eucalyptus
Eucalyptus globulus

Antimutagenic, antiproliferative, and antioxidant effect of extracts obtained from octopus (Paraoctopus limaculatus)

Cruz-Ramírez, S. G., López-Saiz, C. M., Rosas-Burgos, E. C., Cinco-Moroyoqui, F. J., Velázquez, C., Hernández, J. & Burgos-Hernández, A., 1 oct 2015, En : Food Science and Technology. p. 722-728 7 p.

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Antimutagenic Agents
Octopodiformes
Octopodidae
Antioxidants
antioxidants
7 Citas (Scopus)

Physicochemical characterization of starch from hexaploid triticale (X Triticosecale Wittmack) genotypes

Cornejo-Ramírez, Y. I., Cinco-Moroyoqui, F. J., Ramírez-Reyes, F., Rosas-Burgos, E. C., Osuna-Amarillas, P. S., Wong-Corral, F. J., Borboa-Flores, J. & Cota-Gastélum, A. G., 1 ene 2015, En : CYTA - Journal of Food. p. 420-426 7 p.

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Triticosecale
hexaploidy
starch granules
Starch
Genotype
2014
5 Citas (Scopus)

Comparison of protein and starch content of substituted and complete triticales (X Triticosecale Wittmack): Contribution to functional properties

Navarro-Contreras, A. L., Chaires-González, C. F., Rosas-Burgos, E. C., Borboa-Flores, J., Wong-Corral, F. J., Cortez-Rocha, M. O. & Cinco-Moroyoqui, F. J., 7 feb 2014, En : International Journal of Food Properties. p. 421-432 12 p.

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Triticosecale
triticale
Starch
functional properties
amylographs

The antifungal effect of Jacquinia macrocarpa plant on the growth of Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus and Fusarium verticillioides

Valenzuela Cota, D. F., Buitimea Cantúa, G. V., Rosas Burgos, E. C., Cinco Moroyoqui, F. J., Yépiz Gómez, M. S., Cortez Rocha, M. O., Plascencia Jatomea, M. & Burgos Hernández, A., 2014, En : Revista Mexicana de Micología. 39, p. 1-11 11 p.

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2013
6 Citas (Scopus)
Baccharis
Chitinases
Chitin
Glucans
plant pathogenic fungi
2012
1 Cita (Scopus)
Bostrichidae
Rhyzopertha dominica
essential oil
digestive enzymes
Eucalyptus
1 Cita (Scopus)

Insecticidal activity of essential oils from two eucalyptus species on rhyzopertha dominica (coleoptera: Bostrichidae) and its effects on digestive enzymes of progenies | Actividad insecticida de aceites esenciales de dos especies de eucalyptus sobre rhyzopertha dominica y su efecto en r enzimas digestivas de progenies

Título traducido de la contribución: Actividad insecticida de aceites esenciales de dos especies de Eucalyptus sobre Rhyzopertha dominica (Coleoptera: Bostsrichidae) y su efecto en la actividad enzimática digestiva de progenies del insectoReyes-Guzmanl, R., Borboa-Flores, J., Cinco-Moroyoqui, F. J., Rosas-Burgos, E. C., Osuna-Amarillas, P. S., Wong-Corral, F. J., Ortega-Nieblas, M. M. & Leon-Lara, J. D. D., 2012, En : Revista Chapingo, Serie Ciencias Forestales y del Ambiente. XVIII, 3, p. 385 394 p.

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2011
34 Citas (Scopus)

Antifungal effect of chitosan on the growth of Aspergillus parasiticus and production of aflatoxin B1

Cota-Arriola, O., Cortez-Rocha, M. O., Rosas-Burgos, E. C., Burgos-Hernández, A., López-Franco, Y. L. & Plascencia-Jatomea, M., 1 jun 2011, En : Polymer International. p. 937-944 8 p.

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Aflatoxins
Aflatoxin B1
Aspergillus
Chitosan
Ashes
6 Citas (Scopus)

The effect of Baccharis glutinosa extract on the growth of mycotoxigenic fungi and fumonisin B1 and aflatoxin B1 production

Título traducido de la contribución: Efecto de un extracto de Baccharis glutinosa sobre el crecimiento de hongos micotoxigénicos y la producción de fumonisina B1 y alfatoxina B1Rosas-Burgos, E. C., Cortez-Rocha, M. O., Plascencia-Jatomea, M., Cinco-Moroyoqui, F. J., Robles-Zepeda, R. E., López-Cervantes, J., Sánchez-Machado, D. I. & Lares-Villa, F., 2011, En : World Journal of Microbiology and Biotechnology. 27, 5, p. 1025 1033 p.

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2010

Inhibición de crecimiento radial in vitro de Fusarium verticillioides en presencia de quitosano.

Quintana-Obregón, E. A., Plascencia Jatomea, M., Sánchez Mariñez, R. I., Rosas Burgos, E. C. & Cortez Rocha, M. O., 5 nov 2010, En : Revista Iberoamericana de Polimeros. 11, 6, p. 386-391 6 p.

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2009
13 Citas (Scopus)

Antifungal activity in vitro of Baccharis glutinosa and Ambrosia confertiflora extracts on Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus and Fusarium verticillioides

Rosas-Burgos, E. C., Cortez-Rocha, M. O., Cinco-Moroyoqui, F. J., Robles-Zepeda, R. E., López-Cervantes, J., Sánchez-Machado, D. I. & Lares-Villa, F., 1 nov 2009, En : World Journal of Microbiology and Biotechnology. p. 2257-2261 5 p.

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Baccharis
Ambrosia
Aspergillus flavus
Fusarium
Aspergillus
2006
12 Citas (Scopus)
Bostrichidae
Rhyzopertha dominica
alpha-amylase
amylases
wheat

Micobiota de Maíz (Zea mays L.) Recién Cosechado y Producción de Fumonisina B1 por Cepas de Fusarium verticillioides (Sacc.) Nirenb

Gallardo Reyes, E. D., Moreno Ibarra, G., Sánchez Mariñez, R. I., Cuamea Cruz, G., Molina Gil, D., Parra Vergara, N. V., Rosas Burgos, E. C. & Cortez Rocha, M., 2006, En : Revista Mexicana de Fitopatología. 24, 1, p. 27-31 5 p.

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Presence of insecticides in shrimp farms adjacent to the sea of Cortes: detection, quantification, and toxicity testing

Burgos Hernández, A., Leyva Zapién, M. G., Aldana Madrid, M. L., García Sifuentes, C. O., Rosas Burgos, E. C. & Ramírez Olivas, R., 2006, En : European Food Research and Technology. 222, 3-4, p. 380-384 5 p.

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2005
4 Citas (Scopus)
2003
19 Citas (Scopus)

Fumonisins and fungal species in corn from Sonora, Mexico

Cortez-Rocha, M. O., Ramírez-Astudillo, W. R., Sánchez-Mariñez, R. I., Rosas-Burgos, E. C., Wong-Corral, F. J., Borboa-Flores, J., Castillón-Campaña, L. G. & Tequida-Meneses, M., 1 abr 2003, En : Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. p. 668-673 6 p.

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2002
31 Citas (Scopus)

Effect of alcoholic extracts of wild plants on the inhibition of growth of Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Penicillium chrysogenum, Penicillium expansum, Fusarium moniliforme and Fusarium poae moulds

Tequida-Meneses, M., Cortez-Rocha, M., Rosas-Burgos, E. C., López-Sandoval, S. & Corrales-Maldonado, C., 25 jul 2002, En : Revista Iberoamericana de Micologia. p. 84-88 5 p.

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Penicillium chrysogenum
Aspergillus flavus
Aspergillus niger
Penicillium
Plant Extracts
26 Citas (Scopus)

Physicochemical changes of starch in maize tortillas during storage at room and refrigeration temperatures

Campas-Baypoli, O. N., Rosas-Burgos, E. C., Torres-Chávez, P. I., Ramírez-Wong, B. & Serna-Saldívar, S. O., 1 ago 2002, En : Starch/Staerke. p. 358-363 6 p.

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tortillas
Refrigeration
refrigeration
corn starch
Starch
1999
5 Citas (Scopus)

Identification of α-amylase inhibitors in triticale grain

Burgos-Hernández, A., Rosas-Burgos, C., Ramírez-Wong, B., Carbonell-Barrachina, A. A. & Cinco-Moroyoqui, F. J., 1 ene 1999, En : Journal of the Science of Food and Agriculture. p. 1671-1675 5 p.

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triticale
Amylases
amylases
rye
Triticum
68 Citas (Scopus)

Physiochemical Changes of Starch during Maize Tortilla Production

Campus-Baypoli, O. N., Rosas-Burgos, E. C., Torres-Chávez, P. I., Ramírez-Wong, B. & Serna-Saldívar, S. O., 1 ene 1999, En : Starch/Staerke. p. 173-177 5 p.

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masa
tortillas
corn starch
Starch
Zea mays