Publicaciones por año
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Fingerprint
El Fingerprint se basa en la exploración del texto de los documentos científicos de las personas para crear un índice de términos ponderados, que define los temas clave de cada investigador individual.
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Red
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Antioxidant Activity of Peptide Fractions from Chickpea Globulin Obtained by Pulsed Ultrasound Pretreatment
González-Osuna, M. F., Torres-Arreola, W., Márquez-Ríos, E., Wong-Corral, F. J., Lugo-Cervantes, E., Rodríguez-Figueroa, J. C., García-Sánchez, G., Ezquerra-Brauer, J. M., Soto-Valdez, H., Castillo, A. & Del-Toro-Sánchez, C. L., abr. 2023, En: Horticulturae. 9, 4, 415.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Effect of UV-C Postharvest Disinfection on the Quality of Fresh-Cut 'Tommy Atkins' Mango
Garzón-García, A. M., Ruiz-Cruz, S., Dussán-Sarria, S., Hleap-Zapata, J. I., Márquez-Ríos, E., Del-Toro-Sánchez, C. L., Tapia-Hernández, J. A., Canizales-Rodríguez, D. F. & Ocaño-Higuera, V. M., 2023, En: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 73, 1, p. 39-47 9 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Effect of Ionic Liquids in the Elaboration of Nanofibers of Cellulose Bagasse from Agave tequilana Weber var. azul by Electrospinning Technique
Márquez-Ríos, E., Robles-García, M. Á., Rodríguez-Félix, F., Aguilar-López, J. A., Reynoso-Marín, F. J., Tapia-Hernández, J. A., Cinco-Moroyoqui, F. J., Ceja-Andrade, I., González-Vega, R. I., Barrera-Rodríguez, A., Aguilar-Martínez, J., Omar-Rueda-Puente, E. & Del-Toro-Sánchez, C. L., ago. 2022, En: Nanomaterials. 12, 16, 2819.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus) -
Effect of Ionic Liquids in the Elaboration of Nanofibers of Cellulose Bagasse from Agave tequilana Weber var. azul by Electrospinning Technique.
Márquez-Ríos, E., Robles-García, M. Á., Rodríguez-Félix, F., Aguilar-López, J. A., Reynoso-Marín, F. J., Tapia-Hernández, J. A., Cinco-Moroyoqui, F. J., Ceja-Andrade, I., González-Vega, R. I., Barrera-Rodríguez, A., Aguilar-Martínez, J., Omar-Rueda-Puente, E. & Del-Toro-Sánchez, C. L., 17 ago. 2022, En: Nanomaterials. 12, 16Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Nanoencapsulation of Eggplant (Solanum melongena L.) Peel Extract in Electrospun Gelatin Nanofiber: Preparation, Characterization, and In Vitro Release
Estrella-Osuna, D. E., Tapia-Hernández, J. A., Ruíz-Cruz, S., Márquez-Ríos, E., Ornelas-Paz, J. D. J., Del-Toro-sánchez, C. L., Ocaño-Higuera, V. M., Rodríguez-Félix, F., Estrada-Alvarado, M. I. & Cira-Chávez, L. A., 1 jul. 2022, En: Nanomaterials. 12, 13, 2303.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto5 Citas (Scopus)
Proyectos
- 2 Terminado
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Obtención de péptidos antioxidantes de garbanzo (Cicer arietum L.) por hidrólisis enzimática utilizando pulsos ultrasónicos como pretratamiento
DEL TORO SANCHEZ, L., Cinco Moroyoqui, F. J., Borboa Flores, J., Martínez Cruz, O., Márquez Ríos, E., Iturralde-García, R. D., Ruiz Cruz, S., Torres Arreola, W., Cornejo-Ramírez, Y. I. & Wong Corral, F. J.
1/04/21 → 1/04/22
Proyecto: Investigación
Archivo -
Perfil enzimático utilizado por la microbiota humana intestinal para la transformación y liberación de compuestos fenólicos ligados en el garbanzo (Cicer arietinum).
DEL TORO SANCHEZ, L., Márquez Ríos, E., Cinco Moroyoqui, F. J., Borboa Flores, J., Barrón-Hoyos, J. M., Martínez Cruz, O. & Ruíz-Cruz, S.
1/09/16 → 31/08/17
Proyecto: Investigación
Docencia
Reconocimientos y Premios
Formación de Recursos Humanos
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Aislamiento y caracterización parcial de miosina del manto del calamar gigante (dosidicus gigas).
Autor: Claudia Lizeth, M. M. & Márquez Ríos, E., 2014Tesis doctoral: Tesis de máster
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Caracterización fisicoquímica y funcional de proteínas sarcoplásmicas del manto de calamar gigante (dosidicus gigas).
Autor: Rosa Linda, L. E. & Márquez Ríos, E., 2015Tesis doctoral: Tesis de máster
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Efecto de la adición del suero de leche sobre las propiedades fisicoquímicas de una película a base de proteína miofibrilar de manto de calamar gigante (dosidicus gigas).
Autor: Claudia Lizeth, M. M. & Márquez Ríos, E., 2019Tesis doctoral
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Efecto de la aplicación de ultrasonido sobre la calidad y vida de anaquel del camarón azul (litopenaeus stylirostris)
Autor: rey Manuel, A. P. R. & Márquez Ríos, E., 2020Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura
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Efecto de la aplicación de ultrasonido sobre la calidad y vida de anaquel de tilapia (oreochromis nilocticus)
Autor: Andrea Ugalde, T. & Márquez Ríos, E., 2020Tesis doctoral: Tesis de Licenciatura