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Publicaciones 1993 2019

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  • 1 Reseña científica
4 Citas (Scopus)

Gallic Acid-Loaded Zein Nanoparticles by Electrospraying Process

Tapia-Hernández, J. A., Del-Toro-Sánchez, C. L., Cinco-Moroyoqui, F. J., Ruiz-Cruz, S., Juárez, J., Castro-Enríquez, D. D., Barreras-Urbina, C. G., López-Ahumada, G. A. & Rodríguez-Félix, F., 1 abr 2019, En : Journal of Food Science. 84, 4, p. 818 831 p.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

3 Citas (Scopus)
12 Citas (Scopus)

Zein-polysaccharide nanoparticles as matrices for antioxidant compounds: A strategy for prevention of chronic degenerative diseases

Tapia-Hernández, J. A., Rodríguez-Felix, F., Juárez-Onofre, J. E., Ruiz-Cruz, S., Robles-García, M. A., Borboa-Flores, J., Wong-Corral, F. J., Cinco-Moroyoqui, F. J., Castro-Enríquez, D. D. & Del-Toro-Sánchez, C. L., 1 sep 2018, En : Food Research International. p. 451-471 21 p.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaReseña científica

Zein
zein
nanoparticles
Nanoparticles
Polysaccharides

Zein-polysaccharide nanoparticles as matrices for antioxidant compounds: A strategy for prevention of chronic degenerative diseases

Tapia-Hernández, J. A., Rodríguez-Felix, F., Juárez-Onofre, J. E., Ruiz-Cruz, S., Robles-García, M. A., Borboa-Flores, J., Wong-Corral, F. J., Cinco-Moroyoqui, F. J., Castro-Enríquez, D. D. & Del-Toro-Sánchez, C. L., sep 2018, En : Food Research International.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo