Fingerprint
El Fingerprint se basa en la exploración del texto de los documentos científicos de las personas para crear un índice de términos ponderados, que define los temas clave de cada investigador individual.
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Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Effect of the Presence of Physiological Disorder Recognized as “yellow berry” on the Quality of Starch in Bread Wheat (Triticum aestivum) and Durum Wheat (Triticum durum)
Padilla-Torres, C. V., López-Ahumada, G. A., Mondaca-Fernández, I., Balderas-Cortés, J. D. J., Meza-Montenegro, M. M., Serna-Saldívar, S. O., Sosa-Yáñez, L. C., Dórame-Miranda, R. F. & Gaytán-Martínez, M., feb. 2025, En: Starch/Staerke. 77, 2, 2400059.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Exploring the Impact of Milling on the Texture and Anthocyanin Preservation in Tortillas Made From Extruded Nixtamalized Blue Corn (Zea mays L.) Flour
Gerardo-Rodríguez, J. E., Menchaca-Armenta, M., Chan-Higuera, J. E., Montaño-Leyva, B., Ledesma-Osuna, A. I., Silvas García, M. I., Buitimea-Cantúa, N. E., López-Ahumada, G. A., Enríquez-Castro, C. M. & Quintero-Ramos, A., oct. 2025, En: Journal of Texture Studies. 56, 5, e70044.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Microencapsulation of Spent Coffee Extract Within Saccharomyces cerevisiae Cells via Spray Drying and Evaluation of Its In Vitro Bioaccessibility
Chacón-Figueroa, I. H., Dórame-Miranda, R. F., López-Ahumada, G. A., Del-Toro-Sánchez, C. L., Ovando-Martínez, M., Gámez-Meza, N., Martínez-Bustos, F., Rodríguez-Figueroa, J. C., Gerardo-Rodríguez, J. E., Whitney, K., Bernal-Mercado, A. T., Plascencia-Jatomea, M. & Herrera-Jiménez, V. M., mar. 2025, En: Foods. 14, 6, 1053.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
ORGANIC POTATO PRODUCTION WITH THE APPLICATION OF BIOAGROINPUTS IN LOS PALACIOS, CUBA
Título traducido de la contribución :PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE PAPA CON LA APLICACIÓN DE BIOPRODUCTOS EN LOS PALACIOS, CUBA Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto2 !!Link opens in a new tab Citas (Scopus) -
Use of durum wheat (Triticum Durum L.) with “yellow berry” as an alternative to malts in the production of ale-type beer: Physicochemical, quality of malts, and sensorial analysis
García-Puebla, C. A., Heredia-Olea, E., López-Córdova, J. P., Dórame-Miranda, R. F., Padilla-Torres, C. V., Rodríguez Félix, F. & López-Ahumada, G. A., ene. 2023, En: Journal of Cereal Science. 109, 103613.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Docencia
Reconocimientos y Premios
Formación de Recursos Humanos
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Disminución del agua de riego en centeno (secale cereale l.) Cultivado en el estado de sonora: efecto en la calidad, rendimiento del grano y en las características de su almidón.
Lorena Carolina, S. Y. (Autor) & López Ahumada, G. A. (Director), 2024Tesis doctoral
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Efecto de la fecha de siembra y fertilización nitrogenada sobre la calidad y rendimiento del grano de dos variedades de centeno (secale cereale) cultivadas en el estado de sonora.
Juan Pedro, L. C. (Autor) & López Ahumada, G. A. (Director), 2018Tesis doctoral: Tesis de máster
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Producción de cerveza tipo ale utilizando malta de trigo cristalino (triticum durum l.) Con el desorden fisiológico panza blanca
Carlos Armando, G. P. (Autor) & López Ahumada, G. A. (Director), 2022Tesis doctoral: Tesis de máster