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Potencial antioxidante, antihemólisis y retinoprotectorr de compuestos lipídicos bioactivos provenientes del músculo del camarón salvaje (Litopenaeus stylirostris)

García-Romo, J. S., Noguera-Artiaga, L., Gálvez-Iriqui, A. C., Hernández-Zazueta, M. S., Valenzuela-Cota, D. F., González-Vega, R. I., Plascencia-Jatomea, M., Burboa-Zazueta, M. G., Sandoval-Petris, E., Robles-Sánchez, R. M., Juárez, J., Hernández-Martínez, J., Santacruz-Ortega, H. D. C. & Burgos-Hernández, A., 1 ene 2020, En : CYTA - Journal of Food. 18, 1, p. 153-163 11 p.

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    Proteomic identification and physicochemical characterisation of paramyosin and collagen from octopus (Octopus vulgaris) and jumbo squid (Dosidicus gigas)

    Tapia-Vasquez, A. E., Ezquerra-Brauer, J. M., Márquez-Ríos, E., Ramírez-Suárez, J. C., Huerta-Ocampo, J. Á., Santacruz-Ortega, H. & Torres-Arreola, W., 1 ene 2020, (Aceptada/en prensa) En : International Journal of Food Science and Technology.

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  • Studies by 1H NMR and UV-Vis spectroscopy of the molecular recognition of histamine by copper and zinc complexes of polyazamacrocyclic ligands

    López-Martínez, L. M., Santacruz-Ortega, H., Navarro, R. E., Caro-León, F. J. & Ochoa-Terán, A., 15 mar 2020, En : Journal of Molecular Structure. 1204

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    Studies by 1H NMR and UV-Vis spectroscopy of the molecular recognition of histamine by copper and zinc complexes of polyazamacrocyclic ligands

    López-Martínez, L. M., Santacruz-Ortega, H., Navarro, R. E., Caro-León, F. J. & Ochoa-Terán, A., 15 mar 2020, En : Journal of Molecular Structure. 1204, 127545.

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