Perfil Personal
Perfil personal
El Dr. Humberto Astiazarán es Químico-Biólogo egresado de la Universidad de Sonora. Estudió una maestría en Biología experimental con especialidad en Genética en el Instituto de Investigación en Biología Experimental (IIBE) de la Universidad de Guanajuato. El grado de Doctor en Ciencias lo obtuvo en el laboratorio de Biología Celular del Departamento de Patología Experimental del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (CINVESTAV). Trabajó por 40 años en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) donde ocupó desde puestos de asistente administrativo hasta importantes posiciones de liderazgo como: Jefe del Depto. de Nutrición y Metabolismo y Coordinador de Nutrición. Desde hace mas de 30 años es profesor en la Universidad de Sonora, donde actualmente es profesor investigador. Ha impartido cursos de biología celular y nutrición en licenciatura y posgrado. Colaboró en la creación de la Licenciatura en Ciencias Nutricionales y de los programas de posgrado en ciencias Biológicas y de la Salud, de los cuales actualmente es Coordinador. Ha dirigido mas de veinte tesis y disertaciones de licenciatura y 25 de posgrado (maestría y doctorado). Cuenta con mas de 100 publicaciones internacionales originales indizadas (h=26 y mas de 3000 citas), ha presentado mas de 160 conferencias en congresos nacionales e internacionales. Evaluador para CONAHCYT y miembro del comité de investigación del Hospital General del Estado de Sonora. Premio Nacional de investigación en Nutrición Pediátrica 1996, tres veces ha dirigido trabajos acreedores al premio estatal (Sonora) de investigación biomédica. Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos 2011 y premio nacional de investigación en Nutrición del Fondo Nestlé en varias ocasiones. Es miembro de diversas sociedades científicas como la Sociedad Mexicana de Parasitología (SMP), Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN), American Society for Nutrition (ASN) y American Physiological Society. El Dr. Humberto Astiazarán es miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 3, Asi como de la Academia Mexicana de Ciencias y de la Academia Nacional de Medicina en el área de Nutriología.
Palabras clave
- RZ Other systems of medicine
- Nutrition
- QP Physiology
- Metabolism
Fingerprint
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
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Antiobesogenic effect of hydrolysates and peptide fractions of porcine collagen after in vitro gastrointestinal digestion
González-Noriega, J. A., Valenzuela-Melendres, M., Hernández-Mendoza, A., Astiazarán-García, H., Islava-Lagarda, T., Tortoledo-Ortiz, O., De La Garza-Hernández, A. L., Gutierrez-Pacheco, S. L., Alvarez-Armenta, A., Ríos-Castro, E., Huerta-Ocampo, J. A. & Peña-Ramos, E. A., 6 ene. 2026, En: Journal of Proteomics. 322, 105539.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Molecular signature of early obesity-associated insulin resistance: Adipocyte-derived extracellular vesicle proteins reveal stage-specific candidates for metabolic dysfunction
Delgadillo-Velázquez, J., Bojórquez-Velázquez, E., Ruiz-May, E., Carvajal-Millan, E., Aguirre-García, M., Alday-Noriega, E., Huerta-Ocampo, J. Á. & Astiazaran-Garcia, H., 6 ene. 2026, En: Journal of Proteomics. 322, 105540.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Sonoran propolis induces a pro-apoptotic effect through mitotic arrest: a distinct cell cycle outcome compared with its main plant source, Populus fremontii
Alday, E., Ruiz-Bustos, P., Garibay-Escobar, A., Astiazaran-Garcia, H., Sforcin, J. M., Valencia, D., Lipovka, Y., Domínguez-Esquivel, Z., Virués-Colorado, C., Monribot-Villanueva, J., Guerrero-Analco, J. A., Sánchez-Escalante, J. J., Hernandez, J. & Velazquez, C., 1 ene. 2026, En: Journal of Pharmacy and Pharmacology. 78, 1, rgaf130.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Defining the Tumor-Bone axis: the role of extracellular vesicles in a crucial exchange route for breast cancer development and progression
Coronado-Alvarado, C. D. & Astiazaran-Garcia, H., dic. 2025, En: Clinical and Experimental Metastasis. 42, 6, 59.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Dietary Patterns of Docosahexaenoic Acid Intake and Supplementation from Pregnancy Through Childhood with a Focus on Low- and Middle-Income Countries: A Narrative Review of Implications for Child Health
Valle-Valdez, B., Terrazas-Lopez, X., Gonzalez-Rocha, A., Astiazaran-Garcia, H. & Armenta-Guirado, B., dic. 2025, En: Nutrients. 17, 24, 3931.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto
Docencia
Reconocimientos y Premios
Prensa/Medios de comunicación
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Studies from University of Sonora Provide New Data on Pharmacy and Pharmacology (Sonoran propolis induces a pro-apoptotic effect through mitotic arrest: a distinct cell cycle outcome compared with its main plant source, Populus fremontii)
Garcia Ochoa, J. J., Valencia Rivera, D. E., Garibay Escobar, A. & Astiazarán García, H. F.
30/01/26
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Researchers at University of Sonora Report Findings in Pediatrics (Dietary Patterns of Docosahexaenoic Acid Intake and Supplementation from Pregnancy Through Childhood with a Focus on Low- and Middle-Income Countries: A Narrative Review of ...)
12/01/26
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Reports from University of Sonora Add New Data to Findings in Breast Cancer (Defining the Tumor-bone Axis: the Role of Extracellular Vesicles In a Crucial Exchange Route for Breast Cancer Development and Progression)
14/11/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Studies from Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo Describe New Findings in Extracellular Matrix Proteins (Antiobesogenic effect of hydrolysates and peptide fractions of porcine collagen after in vitro gastrointestinal digestion)
17/10/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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New High Fat Diet Findings from Food and Development Research Center Reported (Avocado Paste Phenolics Mitigate a High-fat Diet-induced Plasma Hdl Decrease In Male Wistar Rats, By Altering the Mrna Expression of Hepatic Scarb1)
Astiazarán García, H. F. & Montiel-Herrera, M.
23/05/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
Formación de Recursos Humanos
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Capacidad antioxidante plasmática y perfil de vitamina a en adultos jóvenes que consumen una barra tipo snack a base de frutas tropicales tratadas con uv-c
Teresita de Jesus, M. G. (Autor) & Astiazarán García, H. F. (Director), 2019Tesis doctoral: Tesis de máster
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Composición corporal durante el segundo y tercer trimestre del embarazo
Diana Laura, J. V. (Autor) & Astiazarán García, H. F. (Director), 2025Tesis doctoral: Tesis de máster
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Cuantificación de mirnas en suero de mujeres con cáncer de mama y su relación con características clínico-patológicas
Alejandra Lopez, V. (Autor) & Astiazarán García, H. F. (Director), 2018Tesis doctoral: Tesis de máster
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Desarrollo de un modelo murino (cepa cd1) para evaluar el efecto de la infección por helicobacter pylori sobre la hipertensión arterial
Bianca Vargas, T. (Autor) & Astiazarán García, H. F. (Director), 2012Tesis doctoral: Tesis de máster
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Efecto del aluminio en la inestabilidad genómica relacionado a cáncer de mama inducido con n-metil-n-nitrosourea (mnu) en ratas sprague-dawley
Alejandro Monserrat, G. A. (Autor) & Astiazarán García, H. F. (Director), 2017Tesis doctoral