Publicaciones por año
Publicaciones por año
Fingerprint
El Fingerprint se basa en la exploración del texto de los documentos científicos de las personas para crear un índice de términos ponderados, que define los temas clave de cada investigador individual.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
-
Bioactive compound recovery from Agave angustifolia Haw. leaf waste from bacanora industry: physicochemical properties, antioxidant and antimicrobial activity of the extract
Vergel-Alfonso, A. A., Rodríguez-Félix, F., López-Corona, B. E., Barreras-Urbina, C. G., Acosta-Martínez, D. R., Tapia-Hernández, J. A., Del-Toro-Sánchez, C. L., Cárdenas-López, J. L., Plascencia-Jatomea, M., Burruel-Ibarra, S. E., Canizales-Rodríguez, D. F. & López-Peña, I. Y., ago 2025, En: Biomass Conversion and Biorefinery. 15, 16, p. 22745-22764 20 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
1 El enlace se abre en una pestaña nueva Cita (Scopus) -
Biological, Quality, and Sensory Evaluation of Raw and Microwaved Quinoa Baked Tortilla Chips
Valenzuela-González, M., Cárdenas-López, J. L., Burgos-Hernández, A., Viuda-Martos, M., Salazar-López, N. J., Ruiz-Hernández, A., Domínguez-Avila, J. A. & Robles-Sánchez, M., 2025, En: Journal of Food Processing and Preservation. 2025, 1, 2054874.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 El enlace se abre en una pestaña nueva Cita (Scopus) -
Preventive Gastroprotective Effect of a Functional Food Based on Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) and Quercetin in a Murine Model of Ibuprofen-Induced Gastric Damage
Valenzuela-González, M., Cárdenas-López, J. L., Burgos-Hernández, A., Salazar-López, N. J., Viuda-Martos, M., Villegas-Ochoa, M. A., Martínez-Coronilla, G., Domínguez-Avila, J. A., Gorinstein, S., González-Aguilar, G. A. & Robles-Sánchez, R. M., jul 2025, En: Antioxidants. 14, 7, 893.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 El enlace se abre en una pestaña nueva Cita (Scopus) -
Freezing of baked goods and prepared foods
Armenta-Aispuro, P. G., Rouzaud-Sández, O., López-Franco, Y. L., Lizardi-Mendoza, J., Cárdenas-López, J. L. & Rosell, C. M., 1 ene 2024, Low-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry. Elsevier, p. 259-288 30 p.Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva
2 El enlace se abre en una pestaña nueva Citas (Scopus) -
Comparative kinetic characterization of the activity of glycosylated and non-glycosylated trypsin-like serine protease isolated from adults of Rhyzopertha dominica (Coleoptera: Bostrichidae) reared on the grain of three diff erent cultivars of wheat
Zavala-Ibarra, F. S., Arvizu-Flores, A. A., Martínez-Cruz, O., Osuna-Amarillas, P. S., Cárdenas-López, J. L., Del-Toro-Sánchez, C. L., González-Ruiz, C. R., Tapia-Hernández, J. A., Iturralde-García, R. D. & Cinco-Moroyoqui, F. J., 2023, En: European Journal of Entomology. 120, p. 233-243 11 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto
Docencia
Reconocimientos y Premios
Prensa/Medios de comunicación
-
Study Results from University of Sonora Update Understanding of Agriculture (Bioactive Compound Recovery From agave Angustifolia Haw. Leaf Waste From Bacanora Industry: Physicochemical Properties, Antioxidant and Antimicrobial Activity
Plascencia-Jatomea, M., Rodríguez Félix, F., Del-Toro-Sánchez, C. L., Cárdenas López, J. L., Tapia Hernández, J. A. & Burruel Ibarra, S. E.
3/04/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
Studies from University of Sonora Further Understanding of Food Research (Quinoa treated by an optimized method of microwave heating and their effect on antioxidant activity and phenolic compounds after in vitro gastrointestinal digestion)
Burgos Hernández, A., Robles Sánchez, R. M. & Cárdenas López, J. L.
7/12/23
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
New Findings Reported from University of Sonora Describe Advances in Chemicals and Chemistry (Effect of a Prolonged-release System of Urea On Nitrogen Losses and Microbial Population Changes In Two Types of Agricultural Soil)
Ledesma Osuna, A. I., Plascencia-Jatomea, M., Perez-Tello, M., Rodríguez Félix, F., Cárdenas López, J. L. & Tapia Hernández, J. A.
7/12/23
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
Researchers from University of Sonora Report Recent Findings in Entomology [Comparative kinetic characterization of the activity of glycosylated and non-glycosylated trypsin-like serine protease isolated from adults of Rhyzopertha dominica ...]
Martínez-Cruz, O., Arvizu Flores, A. A., Cinco Moroyoqui, F. J., Del-Toro-Sánchez, C. L., Cárdenas López, J. L. & Tapia Hernández, J. A.
15/08/23
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
Investigators at University of Sonora Discuss Findings in Chemicals and Chemistry [Optimization of the Extraction of Betalains From the Pulp of Pitaya (Stenocereus Thurberi) and Its Antioxidant Capacity]
Rodríguez Félix, F., Montaño Leyva, B., Del-Toro-Sánchez, C. L., Juárez, J., Cárdenas López, J. L. & Tapia Hernández, J. A.
29/06/23
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
Formación de Recursos Humanos
-
Caracterización bioquímica, termodinámica y cinética de catepsina d del hepatopáncreas de la almeja japonesa (ruditapes philippinarum), almeja reina (dosinia ponderosa) y calamar gigante (dosidicus gigas).
Francisco Cadena, C. (Autor) & Cárdenas López, J. L. (Director), 2020Tesis doctoral
-
Efecto de la fermentación láctica sobre la composición, actividad enzimática y actividad antioxidante de una bebida de granada roja
Arturo Alexis, M. B. (Autor) & Cárdenas López, J. L. (Director), 2023Tesis doctoral: Tesis de máster
-
Purificación y caracterización de catepsina d del hepatopáncreas de calamar gigante (dosidicus gigas).
Francisco Cadena, C. (Autor) & Cárdenas López, J. L. (Director), 2015Tesis doctoral: Tesis de máster