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Publicaciones

Characterization of the jumbo squid (dosidicus gigas) skin by-product by shotgun proteomics and protein-based bioinformatics

Carrera, M., Ezquerra-Brauer, J. M. & Aubourg, S. P., 1 ene 2020, En : Marine Drugs.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

  • Characterization of the jumbo squid (dosidicus gigas) skin by-product by shotgun proteomics and protein-based bioinformatics

    Carrera, M., Ezquerra-Brauer, J. M. & Aubourg, S. P., 1 ene 2020, En : Marine Drugs. 18, 1, 31.

    Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

    Acceso abierto
  • Proteomic identification and physicochemical characterisation of paramyosin and collagen from octopus (Octopus vulgaris) and jumbo squid (Dosidicus gigas)

    Tapia-Vasquez, A. E., Ezquerra-Brauer, J. M., Márquez-Ríos, E., Ramírez-Suárez, J. C., Huerta-Ocampo, J. Á., Santacruz-Ortega, H. & Torres-Arreola, W., 1 ene 2020, (Aceptada/en prensa) En : International Journal of Food Science and Technology.

    Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

  • 10 Citas (Scopus)

    Proyectos

    Actividades

    • 2 Trabajo editorial
    • 2 Revisión

    LWT-Food Science and Technology (Evento)

    Josafat Marina Ezquerra Brauer (Revisor)

    1 sep 2016 → …

    Actividad: Revisión por parte de expertos de una publicación y trabajo editorialTrabajo editorial

    CyTA - Journal of Food (Evento)

    Josafat Marina Ezquerra Brauer (Revisor)

    6 ene 2014 → …

    Actividad: Revisión por parte de expertos de una publicación y trabajo editorialTrabajo editorial

    Prensa/Medios de comunicación

    Squid pigments have antimicrobial properties

    Josafat Marina Ezquerra Brauer & José Luis Cárdenas López

    5/12/19

    2 elementos de Cobertura de medios de comunicación

    Prensa/Medios de comunicación: Prensa/medios de comunicación